Dans cet épisode de french expat, je reçois mélodie asseraf, fondatrice de bake it with mel, pour un échange aussi généreux qu’inspirant. mélodie nous embarque dans son parcours hors norme, de son enfance entre paris, miami et new york à ses débuts en pâtisserie auprès de figures...

durée : 00:02:29 - c'est mon assiette - par : bernard thomasson - la tarte tropézienne fête cette année ses 70 ans. une institution culinaire née d’une rencontre entre une pâtisserie et une future star planétaire.

Les trois nouvelles du jour et une histoire qui compte. le jeûne du ramadan touche à sa fin, alors notre journaliste chloé rouveyrolles a décidé de vous offrir un petit voyage sensoriel dans deux pâtisseries haut de gamme à paris, à maison aleph et maison gazelle. sur le fil est le podcast...

La pâtissière française nina métayer a été élue fin octobre "pâtissière mondiale 2023", devenant la première femme à obtenir ce titre, décerné par l'union internationale des boulangers et pâtissiers.une revanche pour cette boulangère de formation qui a vite vu "les portes se fermer"...

Bienvenue au salon vivatech, le rendez-vous annuel des technologies à paris ! on passe en revue les grandes tendances et les meilleures innovations de l'édition 2022. plus de 90000 visiteurs, selon les organisateurs, se sont pressés cette année à vivatech (après l'annulation de 2020 et la...

durée : 00:02:57 - lisa delmoitiez n'aurait pas fait comme ça… - par : lisa delmoitiez - c’est fou, la pistache, c’est vraiment son année, tout à coup, elle est partout réalise lisa, c’est la raphaël quenard de la pâtisserie.

“si tu ne suis pas le compte instagram de shanty biscuits, tu as raté ta vie.”c’est en gros ce que ma femme m’a dit quand je lui ai dit que je ne connaissais pas “shanty”.la vérité : “si tu ne connais pas shanty baehrel, tu as raté ta vie”. je vous propose une séance...

“je suis intimement convaincu que la sueur évite les larmes.” chef étoilé, ancien parachutiste, jury de top chef et maître des arts martiaux : voici les multiples facettes de thierry marx, mon invité du jour. thierry grandit dans la cité 140 ménilmontant. il découvre la pâtisserie chez...

Les 3 piliers du succès : la qualité, le bon prix et le sourirepascal rigo est passé de directeur du département food chez starbucks à la plus petite cuisine de france fière de ses 25m2.fasciné depuis tout petit par l’ambiance singulière des boulangeries, il se lance très jeune dans ce...