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Gastronomie : Le Plafond De Verre Persiste Pour Les Cheffes
la pâtissière française nina métayer a été élue fin octobre "pâtissière mondiale 2023", devenant la première femme à obtenir ce titre, décerné par l'union internationale des boulangers et pâtissiers.
une revanche pour cette boulangère de formation qui a vite vu "les portes se fermer" et s'est tournée vers la pâtisserie, où les choses n'étaient "pas forcément plus faciles" pour une femme il y a 15 ans.
dans le milieu de la gastronomie, les femmes sont moins représentées que les hommes. et les raisons sont nombreuses : mépris de leurs compétences, violences, parfois sexuelles, stéréotypes, etc.
pour en parler, sur le fil a discuté avec nora bouazzouni, journaliste indépendante et autrice du livre “faiminisme : quand le sexisme passe à table”, justine pruvot de l’association bondir.e qui lutte contre les violences dans le secteur et la cheffe nina métayer.
sur le terrain : olga nedbaeva et agnès coudurier
réalisation : berfin topal
sur le fil est le podcast quotidien de l'afp. vous avez des commentaires ? nous cherchons à nous améliorer tous les jours et avons préparé un sondage pour vous. prenez trois minutes pour le remplir ici. et bien sûr, écrivez-nous à podcast@afp.com. vous pouvez aussi nous envoyer une note vocale par whatsapp au + 33 6 79 77 38 45. si vous aimez, abonnez-vous, parlez de nous autour de vous et laissez-nous plein d’étoiles sur votre plateforme de podcasts préférée pour mieux faire connaître notre programme !
hébergé par acast. visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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une revanche pour cette boulangère de formation qui a vite vu "les portes se fermer" et s'est tournée vers la pâtisserie, où les choses n'étaient "pas forcément plus faciles" pour une femme il y a 15 ans.
dans le milieu de la gastronomie, les femmes sont moins représentées que les hommes. et les raisons sont nombreuses : mépris de leurs compétences, violences, parfois sexuelles, stéréotypes, etc.
pour en parler, sur le fil a discuté avec nora bouazzouni, journaliste indépendante et autrice du livre “faiminisme : quand le sexisme passe à table”, justine pruvot de l’association bondir.e qui lutte contre les violences dans le secteur et la cheffe nina métayer.
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