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C'est Mon Assiette

Comment on mange aujourd’hui et comment on mangera demain : toute la filière de l'alimentation, de la terre à l’assiette. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

Épisodes

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Le légume de printemps et d'été dans tous ses états
durée : 00:02:07 - c'est mon assiette - par : bernard thomasson - les légumes de printemps et d’été sont revenus dans nos assiettes. ils sont bons pour la santé, et ils peuvent être délicieux à préparer.
07-06-2025
#legume#le#legume#de#printemps
00:02:07
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La pomme de terre dans tous ses états
durée : 00:02:18 - c'est mon assiette - par : bernard thomasson - saviez-vous qu’il existe une journée internationale de la pomme de terre ? c’était le 30 mai, l’occasion d’un focus sur ce légume-tubercule.
31-05-2025
#pomme#la#pomme#de#terre
00:02:18
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"Mr. Goodfish", un programme bon pour la mer et bon pour vous
durée : 00:02:08 - c'est mon assiette - par : bernard thomasson - cette semaine s’est déroulé le concours national "mr goodfish". il s’agissait de couronner un chef qui cuisine des poissons dans le respect des saisons et des ressources.
24-05-2025
#goodfish",#"mr.#goodfish"##un
00:02:08
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Tous à Saint-Tropez le 10 juillet pour les 70 ans de la Tarte Tropézienne
durée : 00:02:29 - c'est mon assiette - par : bernard thomasson - la tarte tropézienne fête cette année ses 70 ans. une institution culinaire née d’une rencontre entre une pâtisserie et une future star planétaire.
17-05-2025
#sainttropez#tous#a#sainttropez#le
00:02:29
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La raviole du Dauphiné, patrimoine culinaire français
durée : 00:02:22 - c'est mon assiette - par : bernard thomasson - on pense souvent que la raviole est une spécialité italienne. en réalité, on en trouve aussi en france depuis le moyen Âge. et c’est aujourd’hui une des spécialités de la drôme.
15-03-2025
#raviole#la#raviole#du#dauphine
00:02:22
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"Asperges en fête", un avant-goût de printemps dans les Landes
durée : 00:02:27 - c'est mon assiette - par : bernard thomasson - avec le printemps, arrivent les toutes premières asperges. jusqu’au 31 mars, elles sont en fêtes dans les landes, une région phare pour la production.
22-03-2025
#"asperges#fete",#"asperges#en#fete"
00:02:27
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On mange de plus en plus en solo le matin et avec ses proches le soir
durée : 00:02:19 - c'est mon assiette - par : bernard thomasson - dis-moi comment tu manges et je te dirai qui tu es. le repas est un indicateur précieux de nos modes de vie. et selon une récente étude, notre façon de prendre nos repas évolue…
29-03-2025
#mange#on#mange#de#plus
00:02:19
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Limiter sa consommation de sucre
durée : 00:02:20 - c'est mon assiette - par : bernard thomasson - on le sait, un excès de sucre dans l’alimentation n’est pas bon pour la santé. on peut désormais choisir des produits moins sucrés.
05-04-2025
#limiter#consommation#limiter#sa#consommation
00:02:20
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C'est mon assiette du samedi 12 avril 2025
durée : 00:02:22 - c'est mon assiette - par : bernard thomasson
12-04-2025
#assiette#cest#mon#assiette#du
00:02:22
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Les chefs s'interrogent sur la cuisine de 2050
durée : 00:02:12 - c'est mon assiette - par : bernard thomasson - que trouverons-nous dans nos verres et nos assiettes au mitan de ce siècle ? l’association teritoria a posé la question à une centaine de chefs lors d’un récent colloque à paris.
19-04-2025
#chefs#sinterrogent#les#chefs#sinterrogent
00:02:12
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L'alimentation est importante pour le bien-être des patients
durée : 00:02:13 - c'est mon assiette - par : bernard thomasson - quand on est malade, une alimentation adaptée permet d’accompagner son traitement. c’est en particulier le cas pour le cancer.
03-05-2025
#lalimentation#importante#lalimentation#est#importante
00:02:13
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Taste of Paris : des chefs, des recettes, des producteurs
durée : 00:02:15 - c'est mon assiette - par : bernard thomasson - jusqu’à dimanche soir, le grand palais, à paris, accueille "taste of paris". c’est la 10° édition de ce salon culinaire qui fait son retour sous la grande verrière des champs-Élysées.
10-05-2025
#taste#paris#taste#of#paris
00:02:15

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