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En savoir plusLasagnes, sushis, burgers… : pourquoi manger mou est un problème
CHRONIQUE. L'evolution de notre alimentation nous pousse de plus en plus vers des aliments mous. Au-dela d'un simple effet de mode, cette tendance n'est pas sans consequences pour notre sante.
Comment éviter l’Anisakis ce ver parasite qui infeste les sushis
LA CHRONIQUE DE BORIS HANSEL. Il arrive que le poisson cru contienne des parasites causant douleurs, nausees, vomissement et dans certains cas la mort.
Ce chef représentera la France cette année au championnat du monde de sushis
Triplé inédit pour la France, qui a remporté fin août 2024, il y a un an, le championnat du monde de sushis, plaçant trois chefs sur le podium. La France remet son titre en jeu pour l'édition 2025, et elle sera représentée par Eric Ticana.