lykhubs
Menu
Créer / Publier
Rechercher
Fromages au lait cru: le SOS des producteurs face aux normes imposées
Des producteurs de Roquefort font face à des défis sanitaires et financiers. Le lait cru de leurs brebis est analysé quatre fois par mois, mais les normes strictes augmentent les coûts. Ce problème touche 28 fromages français au lait cru. Le Conseil national des appellations...
À Laval, une exposition temporaire consacrée au Roquefort à la Cité du lait
L'AOP Roquefort célèbre ses 100 ans cette année. Le groupe mayennais Lactalis, qui détient l'entreprise Société, a donc décidé de consacrer une exposition à ce célèbre fromage, très prisé dans le monde entier.
26 juillet 1925, le jour où le roquefort est devenu la première appellation...
Il y a cent ans, le president de la Republique Gaston Doumergue promulgue une loi pour proteger le fameux fromage a pate persillee. Une premiere qui aura des consequences mondiales.
/2025/05/15/roquefort-6825fc68de7d6850091811.jpg)
Gastronomie : le roquefort, une AOP de caractère depuis 100 ans
Le roquefort fête les 100 ans de son AOP (appellation d’origine protégée). Ce fromage a d’ailleurs été le premier à bénéficier du label. Découvrez les coulisses de cette spécialité.
/2025/03/21/gettyimages-1465318030-67dd51e37194f229588680.jpg)
De moins en moins consommé, le Roquefort fête les 100 ans de son appelation d\'origine fromagère
Dévoré par certains, tenu de loin par d'autres, le Roquefort reste une des stars du plateau de fromage. Il est difficile de comprendre pourquoi ce fromage français ancien est de moins en moins apprécié ces dernières années.
Un siècle d\'AOP pour le roquefort, un fromage de prestige
Le roquefort fête cette année ses 100 ans d’appellation protégée. C’est la plus ancienne, en France.