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Levure ou levain ? Un débat gastronomique difficile à trancher
Chez les boulangers et les pizzaiolos, il y a, d’un côté, les fidèles de la levure, qui louent sa simplicité d’utilisation et la finesse des textures produites, et, de l’autre, les tenants du levain, qui en vantent les bienfaits gustatifs et digestifs. Entre les...
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Quand le pape François bénit une pizza à Ajaccio
De visite en Corse, ce dimanche 15 décembre, le pape François y a béni des enfants, des personnes âgées... Et une pizza. Une grande fierté pour l'heureux propriétaire du restaurant, et beaucoup d'émotions pour le pizzaïolo qui l'a cuisinée.
Bretagne : Tout juste sacré champion du monde, ce pizzaïolo ferme subitement son restaurant
Basé à Trégunc, Cyrille Auffret a laissé un message empreint d’émotion aux clients fidèles de La main à la pâte
"Les distributeurs nous ont tué" : un pizzaïolo breton champion du monde, contraint de fermer...
Le pizzaïolo Cyrille Auffret, sacré champion du monde, annonce sur les réseaux sociaux la fermeture définitive de sa pizzeria en raison de difficultés financières. La pizzeria " la main à la pâte" située à Trégunc dans le Finistère a fermé vendredi 15 novembre au soir.
Pascal Praud et vous - Halloween : «Un petit goût de noisette», le gérant d'une pizzeria...
À l'occasion de la fête d'Halloween ce jeudi, un pizzaiolo de Trégunc dans le Finistère propose une pizza spéciale parsemé de mygales venues de Thaïlande. Il évoque les contours de cette création baptisée "La terrifiante" dans l'émission "Pascal Praud et vous", tous...
Strasbourg : Un pizzaïolo blague sur une pizza en forme de vagin, ça ne passe pas
Dans une publication vidéo, un pizzaïolo strasbourgeois a enchaîné des plaisanteries sur une pizza en forme de vagin. Une association de lutte contre les violences sexistes et sexuelles dénonce
La cour d'appel de Lyon donne son feu vert à l'extradition en Italie d'un mafieux...
Le mafieux reconverti en pizzaïolo, Edgardo Greco, avait été arrêté en février 2023 à Saint-Etienne et condamné pour un double homicide commis en Italie pour le compte du puissant clan calabrais Perna-Pranno auquel il était affilié. La...
Un pizzaïolo napolitain renommé choque l???Italie avec sa nouvelle création???: une pizza à...
La tradition culinaire italienne est confrontée à une nouveauté controversée : la pizza à l???ananas. Le pizzaïolo réputé Gino Sorbillo invite ses clients, pour 7 ???, à savourer sa création généreusement garnie de trois fromages et d???ananas caramélisé. Une offense pour les...
Italie: un pizzaïolo napolitain reconnu scandalise les puristes avec sa pizza à l\'ananas
Ce choix culinaire, appelé la "Margherita con Ananas", ne semble pas plaire à beaucoup d'Italiens.