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La plus grande crise de la viticulture ? c'est sans doute celle qui a été causée par ce puceron parasite de la vigne, qu'est le phylloxéra. en quelques années, il décima (presque) l'ensemble du vignoble, à la fin du xixème siècle. mais de cette crise sans précédent, est née une des...
13:15 Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
Déguster un vin de vignes non greffées : ça change quoi ? (leçon n°213) -------------------------- si je vous dis vignes “franches de pied”, à quoi pensez-vous ? derrière ces mots, on fait référence à ces vignes un peu spéciales, qui sont ... non greffées. si cela ne vous dit...
12:07 Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
Pif à papa, courbevoie, Île-de-france 🎼 🗣 : "c'est une affaaaaaaaaaiiiiiiiire, une affaire de famiiiiiiiiiiiiiiiiiille "  vous l'avez ?   oui c'est une affaire de famille. et c'est une belle histoire avec un pari fou : participer à la renaissance du vignoble francilien.   vous ne le...
1:02:01 Romain Becker, Florian Nunez, Antoine Msika
Avant de cultiver la vigne il faut la planter.  fournir des plants de vigne aux vignerons, c'est le travail du pépiniériste viticole, un métier apparu après la crise du phylloxéra, quand il est devenu indispensable de greffer la vigne pour assurer sa survie. mais l'approche industrielle à...
1:19:30 La Terre à Boire
Poitevin d’origine, collectionneur de bouteilles de vins à 11 ans, loïc pasquet est à la tête d’un bon millier de bouteilles à 18 ans et son bac technique en poche, s’oriente plutôt vers des études scientifiques.  mais c’est justement son école d’ingénieur à dijon qui va lui...
22:42 20 Divin, le Podcast du Vin
Phylloxera, guerre de 1870, riparia gloire de montpellier… dans cette seconde partie d’entretien, on refait l’histoire avec jean-louis trapet grâce notamment aux écrits de pierre-arthur, son arrière-grand-père qui fut l'un des premiers à introduire en côte-d'or les porte-greffes...
20:02 20 Divin, le Podcast du Vin
   jean-sébastien marionnet est le co-propriétaire du domaine de la charmoise, situé à soings-en-sologne. les vinifications réalisées au domaine de la charmoise sont toutes « spéciales » et différentes des méthodes classiques ; ce qui confère aux vins qui en sont issus des qualités...
24:14 In Vino Radio
Dimanche 14 mai 2023 fabien frejebise - les goûteurs de vin issu d’une famille passionnée par le vin, fabien suit ses origines familiales et s’oriente vers l’univers viticole en intégrant une école de sommellerie. unis pas le goût du vin, fabien et ses amis se retrouvent régulièrement...
20:55 In Vino Radio
Samedi 05 avril 2025née le 1er mai 1923, la chablisienne est une coopérative fondée par des vignerons de chablis, unis pour surmonter les crises viticoles, le phylloxéra et les gelées meurtrières. résiliente et innovante, cette aventure humaine a permis à la chablisienne de passer de 550 ha...
21:47 In Vino Radio
Le phylloxéra est un tout petit insecte... mais ne vous fiez pas à sa taille, il n'en est pas moins redoutable ! il est à l'origine de l'une des plus graves crises agricoles de l'histoire... À la fin du xixe siècle, le phylloxéra a mis toute la vigne européenne à genoux. une histoire à...
6:36 Studio Biloba
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