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les médias ont tout le temps raison sauf sur les sujets que vous maitrisez. distribué par audiomeans. visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
04:21 Radio Nova
Etes-vous amateur de malbec ? il fait partie de ces cépages qui ne peuvent pas laisser indifférents. ses rouges sont souvent puissants, corsés, tanniques, parfois noirs comme de l'encre ... ​ ​​bref, des vins de caractère. ​ le malbec, on l'associe d'abord à cahors. mais en dehors...
15:56 Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
Êtes-vous amateur de sauvignon, de chardonnay, de pinot noir, ou de gamay … ? si c'est le cas, alors ce qui suit va vous plaire. en effet : je vous propose de découvrir ici une des expressions les plus gourmandes de ces cépages ! par "vin gourmand", j'entends vin "frais", "fruité",...
18:28 Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
Pour progresser : organisez une dÉgustation comparative de vin rouge ! la méthode (leçon n°208) --------------------- la dégustation comparative ? voilà une exercice très efficace pour progresser dans la dégustation du vin ! ​ comme son nom l'indique, pour mener une dégustation...
12:17 Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
Apprenez facilement le cycle de la vigne ! (leçon n°209) --------------------- je vais vous donner ici les bases à connaitre sur les "saisons" de la vigne. et oui : même en tant que dégustateur, c'est important d'apprendre le cycle de la vigne. en effet : ce sont ces notions qui vont vous...
15:02 Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
Découvrez les 2 grands styles de vin rouge de la loire (leçon n°210) ------------------------------------- selon vous, quel style de vin trouve t-on dans la loire ? si vous êtes amateur des vins de cette région, vous allez déjà penser (à raison) qu'il en existe une grande diversité !...
12:18 Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
Déguster un vin de vignes non greffées : ça change quoi ? (leçon n°213) -------------------------- si je vous dis vignes “franches de pied”, à quoi pensez-vous ? derrière ces mots, on fait référence à ces vignes un peu spéciales, qui sont ... non greffées. si cela ne vous dit...
12:07 Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
Vignes serrées vs vignes espacées : comment cela impacte la dÉgustation du vin ? (leçon n°221) ------------------- imaginez : vous vous promenez dans le vignoble, et observez des parcelles de vignes. dans certaines parcelles, les vignes sont serrées l’une contre l’autre. dans...
10:47 Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
Le concours : apprenez les techniques de la dégustation à l'aveugle! (leçon n°223) ---------------- préparez-vous pour un voyage gustatif enivrant, car la leçon d'aujourd'hui est plus excitante qu'une finale de coupe du monde... de vin, bien sûr. le contexte : il y a quelques semaines, je...
16:55 Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
Décryptez l'acidité du vin en 5 questions essentielles (leçon n°226) -------- vous avez déjà ressenti cette fraîcheur en bouche, cette salivation intense après une gorgée de vin ? c'est l'acidité à l'œuvre ! mais que cache vraiment cette sensation ? pourquoi est-elle si...
12:41 Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
Du pinot gris au pinot grigio : comment reconnaître ces 2 expressions ? (leçon n°227) ---------------- si je vous dis “pinot gris', à quoi pensez-vous ? il est probable que ce cépage vous évoque l'image d'un vin blanc structuré, corsé et aromatique, typique de l'alsace. pourtant, ce...
12:48 Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
c'est les 5 ans du podcast ! pour vous remercier de votre soutien depuis 5 ans, je vous prépare tout au long du mois de mars de jolies surprises. pour ne rien manquer, il vous suffit de vous inscrire à ma newsletter (c’est gratuit) et de me retrouver...
01:12:45 Pauline Laigneau
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