Café, thé ou encore chocolat sont des produits que nous consommons régulièrement, voire quotidiennement. derrière cette consommation banalisée se cachent en réalité un certain nombre d'enjeux aussi bien environnementaux que sociaux. d'abord, ces aliments parcourent généralement des...

C'est une récompense qui vient consacrer toute une démarche écoresponsable engagée depuis des années. pour "ruche", son restaurant dans les yvelines, cybèle idelot s'est vue décerner une étoile verte au michelin l'année dernière. tout est pensé dans la chaîne alimentaire : produits...