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Ouest France
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Découvrez le vin du dimanche : un Collioure, épicé et fruité

À Banyuls-sur-Mer, le domaine de la Rectorie élabore des cuvées très délicates et élégantes en assemblant les cépages locaux comme le mourvèdre et la counoise, au grenache et au carignan.

La Provence
Actualité
Dans les Corbières, des vendanges solidaires pour viticulteurs sinistrés

Situés entre les villages de Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse et Tournissan, ses six hectares de syrah, grenache, carignan et mourvèdre n'ont pas résisté aux flammes de dix mètres de haut qui se sont abattues sur ses vignes d'AOC Corbières,...

Dans ce nouvel épisode du podcast, vous allez apprendre comment retrouver les grands cépages méditerranéens…. ou en tout cas : vous allez acquérir des repères pour mieux les connaître, et tenter de les identifier à l’aveugle. j’ai choisi de me centrer sur la syrah, le grenache, le...
25:04 Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
Pour fêter le vendredi (chaque jour se fête, non ?), ouvrons une bouteille d’un grenache espagnol, que j’ai eu le plaisir de déguster hier au domaine viticole. nous sommes dans l’appellation alicante (d’où j’enregistre la vidéo), là où le climat méditerranéen permet la maturité...
09:49 Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
Aujourd'hui, nous nous rendons sur le massif de la clape, qui se trouve entre narbonne et la méditerranée. le climat sec et ensoleillé donne des rouges puissants, onctueux à base de grenache, syrah, mourvèdre, et de jolis blancs (en particulier à base de bourboulenc). dans la nouvelle...
10:41 Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
La magie des cépages gsm, ou les secrets des grands vins du sud --------------- comme vous le savez, il existe des vins élaborés avec un seul raisin (ce sont les vins en monocÉpage), et d’autres vins qui résultent d’un assemblage de plusieurs raisins (ce sont les vins...
12:05 Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
Il est arrivé tout sourire, avec l'envie de partager un moment avec adrien et moi même.tout y passé son départ à 14 ans d'afghanistan, son envie de retrouver son pays une première fois, et retour en france avec découverte du grenache puis de l'alsace et les "pièges" du beau...
1:34:21 Mickael Weiss
Dans cet épisode, nous dégustons à l'aveugle les vins de la box de février. l'épisode commence par une discussion sur le temps et la saint-valentin.le premier vin est un vin rouge fruité et léger, avec des notes de cerise et de framboise. les experts notent son acidité et son équilibre, le...
25:49 Mickael Weiss
Cet épisode du podcast "jus de la vigne" du mois d'avril présente une dégustation à l'aveugle de deux vins blancs provenant de leur box.le premier vin est révélé être un blanc de noir d'ardèche (florence et olivier leiche) composé de grenache noir et de clairette, avec des notes vineuses...
34:15 Mickael Weiss
Les vignes oubliées, saint-jean-de-la-blaquière, languedoc on parle souvent de passion ici. de vignerons et vigneronnes engagés, amoureux de leurs terroirs et fièrs de leurs cuvées. pour jean-baptiste granier, le vin, le languedoc, les terrasses du larzac, c'est plus que ça. c'est une raison...
1:03:47 Romain Becker, Florian Nunez, Antoine Msika
Le clos rouge, saint-jean-de-la-blaquière, terrasses du larzac, languedoc les histoires de reconversion sont désormais légion mais il s’agit toujours d’une aventure. on rêve d’autre chose, d’humanité, de grand air, de retour à la terre, de trouver une meilleure voie. chaque histoire...
53:08 Romain Becker, Florian Nunez, Antoine Msika
Le mas del'Écriture, jonquières, terrasses du larzac, languedoc quand j’ai rencontré pascal fulla en 2020, le courant est vite passé. l’homme est calme, s’exprime lentement, pèse chaque mot mais on sent pourtant qu’à l’intérieur, c’est en ébullition. un vrai bouillon de culture...
58:26 Romain Becker, Florian Nunez, Antoine Msika
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