Dans ce 24e épisode hors-série du pod’capsuleur, direction l’alsace, et plus précisément obernai, où le lycée agricole a marqué l’histoire du houblon français en devenant, dès 2010, le premier producteur de houblon bio dans l’hexagone. alors...

Maison en belles lies, saint-aubin, bourgogne. pour ce premier épisode du bon grain de l'ivresse, nous sommes allés à la rencontre de pierre fenals, vigneron au domaine maison en belles lies. pierre a une histoire singulière : à 52 ans, après une carrière dans le marketing et la vente, il...

Domaine christian binner, ammerschwir, alsace tout a commencé avec du vinaigre. une petite bouteille, au parfum charmeur, achetée il y a quelques années dans une boutique arlésienne. c'est un vinaigre de gewurztraminer, produit par la guinelle, une honorable entreprise des pyrénées orientales...

Domaine rousset-peyraguey, preignac, sauternes au coeur du sauternais, au milieu des châteaux imposants, une toute petite maison résiste. tenu par alain déjean, le domaine rousset-peyraguey est comme un village d'irréductibles gaulois au milieu du grand empire romain. en s’installant dans le...

Rien de tel pour parler des vins du luberon que d'être sur place, à l'ombre des grands arbres du parc naturel régional dans lequel s'inscrit l'appellation, bercés par le chant des cigales et des oiseaux. commençons par la prononciation: on dit "lubeuron" et non "lubéron"! dans cet épisode,...

Deuxième pays producteur et consommateur de vin, la france se place comme l’un des leaders mondiaux de la filière viticole. blanc, rosé, rouge, pétillant… l’hexagone a produit, en 2019, près de 4,2 milliards de litres de vin soit 17 % de la production mondiale.  mais derrière ce...

Isabelle perraud est co-propriétaire du domaine des côtes de la molière. installée dans le village de vauxrenard depuis 1987, isabelle rejoint son mari bruno deux années plus tard au sein de l’exploitation. le domaine est certifié en bio depuis 2002, et en biodynamie par demeter. isabelle...

Juliette d’assay est co-propriétaire du château de tracy. depuis 2012, juliette dirige cette propriété familiale avec des méthodes viticoles respectueuses de la nature. une nouvelle carrière pour celle qui a longtemps été photographe pour de grands magazines de décoration. aujourd’hui,...

samedi 02 octobre 2021 ronan laborde  après avoir été diplômé à l’edc paris business school, ronan prend la direction du château clinet à pomerol en 2003 à tout juste 23 ans. il y fait évoluer les stratégies culturales, régénère une partie du vignoble, rénove les chais et...