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Dîner de Noël : 4 recettes faciles autour de la châtaigne
Récoltées de septembre à novembre, les châtaignes arriveront juste à temps dans vos assiettes pour créer d'incroyables plats de décembre. En bonus, les laisser crépiter avec leur peau sur le feu évoque un imaginaire fort de Noël : lorsque les famille... Lire la suite de l'article sur...
Marrons et châtaignes: Les trucs pour les différencier (et éviter l\'intoxication)
C'est de saison, il est possible de récolter en nature des marrons, mais aussi des châtaignes, tombés des arbres. Cependant, la confusion règne lorsqu'il faut savoir lequel est comestible, lorsque l'autre est toxique. On fait le point.
La récolte de châtaignes en Ardèche s'annonce correcte malgré quelques pertes liées à la...
La récolte de châtaignes bat son plein en ce moment en Ardèche. Cette année, elle devrait être convenable même si certains producteurs constatent quelques pertes liées à la météo.
31 recettes de pâtes d???automne pour être dans le ton de la saison
Des produits de saison Dans le domaine des repas faciles à préparer, les pâtes décrochent la médaille d'or. Et qu'y a-t-il de mieux pour les sublimer que de les associer à des produits de saison comme les châtaignes, courges et champignons qui recomm... Lire la suite de l'article sur Elle.fr
Comment faire de la crème de marrons maison ?
Purée, pâte, crème de marrons... Quelles différences ? La purée de marronsIl s'agit de la transformation la plus simple du marron. Pour la réaliser, il suffit de mixer des châtaignes cuites et épluchées, avec un peu d'eau. On obtient ainsi une pâte d... Lire la suite de l'article sur...
Ces salades d???automne à manger toute la semaine
Comment faire une salade d'automne ?Des produits de saison qui ont tout bonSi la forêt est sublime pour traquer châtaignes, champignons et noisettes, c'est aussi la saison pendant laquelle les potagers regorgent de courges aux belles couleurs orangée... Visualiser la suite du diaporama sur...
Vrai / faux : Les marrons sont-ils comestibles ?
La différence entre marrons et châtaignes La châtaigne, fruit à écale, est souvent confondue avec le marron. On les distingue par leur bogue. La châtaigne comporte plusieurs fruits dans une bogue brune, hérissée, alors que le marron est seul dans une... Lire la suite de l'article sur Elle.fr
Comment choisir et cuisiner les châtaignes ?
La châtaigne, un fruit ancestralAu Moyen Age, les Génois imposèrent aux habitants de Corse d'entreprendre la culture du châtaignier pour pallier aux disettes. A cette époque, la châtaigne constituait la base de l'alimentation des hommes et des bêtes.... Lire la suite de l'article sur Elle.fr