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Comment faire un plateau de fromage et charcuterie digne d’Instagram ?
Les plateaux de fromage et charcuterie sont la solution idéale pour accompagner un apéro entre amis, ou à servir en guise d' amuse-bouche en attendant le dîner. Très faciles à réaliser, ils peuvent se composer avec plus ou moins tout ce qui se trouve... Visualiser la suite du...
Un poison dans nos assiettes : « L’omerta sur l’hexane n’a que trop...
Rien n’indique sa présence, et pourtant, ce contaminant est partout dans nos assiettes. Avec des effets toxiques prouvés. Guillaume Coudray, le journaliste lanceur d’alerte sur les nitrites dans la charcuterie, révèle un nouveau scandale sanitaire.
"C'est dur émotionnellement", la fin triste et douloureuse d'une célèbre charcuterie de...
Le charcutier-traiteur Lochain à Laval a définitivement fermé ses portes, ce samedi 30 août 2025. Il s'agissait d'une institution dans la capitale mayennaise, située sur la place d'Avesnières depuis 1998. L'émotion était à son paroxysme ce samedi pour les commerçants...
Monique Rannou a changé son nom pour sa célèbre marque de charcuterie
Derrière la célèbre marque Monique Rannou se cachait une femme. Entrepreneuse chevronnée, cette Bretonne a su marquer le secteur de la charcuterie industrielle. Sa mort a été annoncé le 25 août.
Agroalimentaire : disparition de Monique Rannou, qui a donné son nom à la marque de...
Monique Rannou, qui a imposé son nom dans le paysage de la charcuterie française, est décédée samedi 23 août en Suisse. La PME, dont l’usine est située à Saint-Évarzec, tout près de Quimper (Finistère), avait rejoint le groupement des Mousquetaires en 1992.
Monique Rannou, la cheffe d’entreprise qui a donné son nom à la marque de charcuterie,...
L’entrepreneuse bretonne avait pris les rênes de l’entreprise familiale, spécialisée dans les produits de charcuterie, dans les années 1960.
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La cheffe d'entreprise Monique Rannou, qui a donné son nom à la marque de charcuterie, est...
La Bretonne avait pris les rênes de l’entreprise familiale spécialisée dans les charcuteries, dans les années 1960. C'était "une femme hors du commun", a salué le patron du Groupement Mousquetaires/Intermarché.
La cheffe d'entreprise bretonne Monique Rannou est décédée
La cheffe d'entreprise Monique Rannou est décédée, annonce ce jeudi 28 août Thierry Cotillard, président du Groupement Mousquetaires. Elle avait pris les rênes de l'entreprise familiale de charcuterie, située à Quimper, dans les années 1960.
Recettes d’été : 5 idées pour un apéritif improvisé
Légumes de saison, tartinades minute, bouchées au fromage, quand sonne l'heure de l'apéro, on veut faire les choses vite et bien. Si les divers biscuits apéritifs déjà prêts et charcuteries variées restent de bonnes options pour un moment qui n'a pa... Lire la suite de...
Agroalimentaire: comment rendre la viande de porc plus saine ?
En 2 ans la marge nette des entreprises de charcuterie a reculé de 65%. L’industrie agroalimentaire cherche des solutions pour améliorer la qualité nutritionnelle de la viande de porc. Un enjeu majeur à la pour la santé publique et les attentes des consommateurs.