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Maison Nicolas, Cavavin… Comment les cavistes se réinventent
Pour faire face à une baisse structurelle de la consommation depuis soixante ans, les cavistes revoient leur stratégie pour séduire des clients qui doivent faire des arbitrages dans leur budget et dont les attentes ont évolué. Ils misent sur des produits plus abordables et sur le...
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Nos cavistes préférés dans le sud-ouest de la France
LES 100 CAVISTES DU > (4/5). Comme chaque annee, > a selectionne 100 cavistes passionnes aux quatre coins de la France. Suivez le guide en Nouvelle-Aquitaine et en Occitanie.
Christophe Servell, fondateur de Terres de café : « En monopolisant 90 % de la...
A la tête d’une dizaine de boutiques à travers le monde, le fondateur de la marque Terres de café milite depuis 2009 pour que cette boisson standardisée par l’industrie se reconnecte à ses terroirs. S’inspirant des cavistes, le torréfacteur sélectionne des...
800 références de vins et 1 200 de spiritueux : plongée dans la caverne...
A rebours des nouveaux concepts branchés qui fleurissent ces dernières années, plusieurs cavistes défendent une certaine idée de leur métier. A l’image de Jean-Luc Tucoulat, à la tête des Caves du Roy, où tout un chacun peut se côtoyer.
Foire aux vins 2025 : 4 pépites de cavistes à un prix imabattable
Qui de mieux que ces « collectionneurs » en contact avec les vignerons et la réalité du marché pour vous conseiller LE vin à acheter en cette rentrée ? Voici quatre cuvées au rapport prix-plaisir imbattable.
Les très bons plans des foires aux vins 2025 !
Nous avons opere cette annee une >, selection, les > 160 bouteilles en vente dans les enseignes de grande distribution, chez les cavistes et sur des sites specialises.
