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On débute la saison des soupes avec cette recette à l’aubergine, bacon et cajou
On profite des dernières aubergines avant de passer définitivement aux légumes d'automne. Et pour jouer sur l'originalité, on choisit une variété longue et très crémeuse, à transformer en une soupe onctueuse, pleine de saveurs. Comment cuisiner l'aub... Lire la suite de...
Menu de la semaine : des idées recettes du lundi 29 septembre au dimanche 5 octobre
Le soleil est de retour pour cette dernière semaine de septembre. On profite des ultimes aubergines, tout en accueillant les champignons, et même les courges. C'est une semaine de transition, qui permet de tirer définitivement un trait sur l'été, en ... Lire la suite de l'article sur...
La recette des aubergines tonnato, pour se croire dans le Piémont italien
Cet été, « le Nouvel Obs » vous propose un carnet de voyage culinaire avec des recettes d’ailleurs. Aujourd’hui, une recette d’aubergine cuisinée comme un vitello tonnato piémontais.
La bactérie tropicale « Ralstonia solanacearum » fait trembler les maraîchers de...
Ce pathogène des végétaux, détecté une première fois en Eure-et-Loir en août 2024, touche en particulier les solanacées – tomates, pommes de terre, aubergines, poivrons et autres piments –, qu’il fait dépérir en quelques jours.
Menu de la semaine : des idées de recettes du lundi 18 au dimanche 24 août
Si le mois d'août touche bientôt à sa fin, les produits d'été, eux, sont encore à leur apogée. Tomates, poivrons, courgettes, aubergines côté légumes, pêches, figues, prunes et framboises côté sucré : tout est là pour préparer des recettes...
Menu de la semaine : des idées de recettes du lundi 11 au dimanche 17 août
On poursuit doucement le mois d'août, bercés par le rythme des vacances pour les plus chanceux. Pour accompagner ce joli programme, on mise sur des recettes simples, savoureuses et bien fraîches. Tomates, aubergines, courgettes, concombres... les lég... Lire la suite de l'article sur...
Cultiver les légumes à ratatouille au potager
Quoi de meilleur que de récolter des légumes fruits juteux et tendres comme les tomates, les poivrons, les courgettes ou les aubergines et pouvoir les associer aux herbes fraîches du potager. De mi-juin à septembre, cuisinez la ratatouille avec les l... Visualiser la suite du diaporama...
Recette d’été de chef : la feta marinée de Grégory Cohen
Dans son dernier livre " Yalah ! Ma cuisine méditerranéenne ", le chef Grégory Cohen nous partage ses recettes faciles de cuisine levantine, idéales en été. Mezzés, taboulé, labneh, baba ganoush, keftadakia, aubergines farcies, chaque recette est un ... Lire la suite de...
« Aubergines, pommes, balles de tennis » : ces objets improbables retrouvés par...
Radiologues et urgentistes racontent les cas les plus improbables qu'ils ont du traiter, entre accidents sexuels, improvisations dangereuses et tabous persistants.
