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Mory Sacko chez Maisons du Monde : « J’ai voulu proposer des objets utiles et beaux...
Bougeoirs, nappes, assiettes… Le chef étoilé signe une collection de trente produits centrée sur l’art de la table, et mêlant influences africaines, japonaises et françaises.
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Le beurre salé en passe de détrôner le beurre doux dans les assiettes des Français ?
C'est une spécialité bretonne qui séduit à présent tous les français : le beurre salé connaît un incroyable succès. Celui-ci serait même en train de grignoter le beurre doux. Selon les derniers chiffres, plus d'un tiers du beurre acheté et consommé en France est...
Le beurre salé en passe de détrôner le beurre doux dans les assiettes des Français ?
C'est une spécialité bretonne qui séduit à présent tous les français : le beurre salé connaît un incroyable succès. Celui-ci serait même en train de grignoter le beurre doux. Selon les derniers chiffres, plus d'un tiers du beurre acheté et consommé en France est...
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"Bistronomia" une délicieuse série trois étoiles à déguster sur France.tv
Plongée dans les rudes coulisses de la restauration, cette chronique sociale et culinaire raconte la révolution des assiettes que fut la bistronomie au travers de l'amitié de trois jeunes passionnés, au mitan des années 2000. Un régal de série.
Un dessert pour l’automne, la pavlova aux poires pochées, aussi belle que gourmande
Qui dit automne dit poires. Ce fruit de saison est la star de nos assiettes, de l'entrée jusqu'au dessert. Et pour sublimer ce fruit sucré et plein de saveurs, on le met à l'honneur dans une pavlova, en le préparant poché.Comment réussir ses poires ... Lire la suite de l'article...
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Le piment, la tendance gustative des amateurs de sensations fortes
La folie piment est désormais partout : au restaurant, dans les rayons de supermarché, ou encore sur les vidéos qui cartonne sur les réseaux. Beaucoup raffolent de ce petit ingrédient qui épice vos assiettes. Des concours sont même organisés pour aller le plus loin possible...
Cette collection d’assiettes singulières est digne des plus belles tables étoilées
La fabrication d'un cognac d'excellence est une affaire de temps long... Il faut laisser les alcools de vin se polir et révéler leurs arômes, puis les assembler, les mettre en fût, laisser les saveurs s'harmoniser, ajuster le résultat et attendre – d... Lire la suite de...
« De l’essence dans nos assiettes », ou comment l’hexane s’est...
Dans « De l’essence dans nos assiettes », enquête passionnante, l’essayiste Guillaume Coudray raconte comment les grandes sociétés agroalimentaires ont adopté ce solvant dérivé du pétrole alors que ses effets neurotoxiques sont connus de longue date.
Si vous avez aimé “The Bear”, découvrez cette série française sur la...
En cuisine, tout est affaire de rythme. Les commandes s'enchaînent, les assiettes brillent, mais derrière le velours des nappes, il y a les cris, la sueur et parfois les larmes. C'est ce que raconte " Bistronomia ", la nouvelle série signée par une b... Visualiser la suite du diaporama...