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Taxe Zucman : « Exclure les biens professionnels reviendrait à vider l’impôt...
Dix économistes, parmi lesquels Anne-Laure Delatte, Camille Landais et Emmanuel Saez, expliquent, dans une tribune au « Monde », que le discours qui consiste à prétendre que l’inclusion des biens professionnels dans l’assiette de cet impôt plancher serait...
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"Bistronomia" une délicieuse série trois étoiles à déguster sur France.tv
Plongée dans les rudes coulisses de la restauration, cette chronique sociale et culinaire raconte la révolution des assiettes que fut la bistronomie au travers de l'amitié de trois jeunes passionnés, au mitan des années 2000. Un régal de série.
Quels aliments consommer pour lutter contre la constipation ?
Pour vaincre la constipation, on commence par soigner son assiette en misant sur une alimentation équilibrée. Voici ce sur quoi il faut miser. Les aliments qui aident à lutter contre la constipationLa clef d'une alimentation anti-constipation : mange... Lire la suite de l'article sur...
Un dessert pour l’automne, la pavlova aux poires pochées, aussi belle que gourmande
Qui dit automne dit poires. Ce fruit de saison est la star de nos assiettes, de l'entrée jusqu'au dessert. Et pour sublimer ce fruit sucré et plein de saveurs, on le met à l'honneur dans une pavlova, en le préparant poché.Comment réussir ses poires ... Lire la suite de l'article...
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Le piment, la tendance gustative des amateurs de sensations fortes
La folie piment est désormais partout : au restaurant, dans les rayons de supermarché, ou encore sur les vidéos qui cartonne sur les réseaux. Beaucoup raffolent de ce petit ingrédient qui épice vos assiettes. Des concours sont même organisés pour aller le plus loin possible...
Cette collection d’assiettes singulières est digne des plus belles tables étoilées
La fabrication d'un cognac d'excellence est une affaire de temps long... Il faut laisser les alcools de vin se polir et révéler leurs arômes, puis les assembler, les mettre en fût, laisser les saveurs s'harmoniser, ajuster le résultat et attendre – d... Lire la suite de...
« De l’essence dans nos assiettes », ou comment l’hexane s’est...
Dans « De l’essence dans nos assiettes », enquête passionnante, l’essayiste Guillaume Coudray raconte comment les grandes sociétés agroalimentaires ont adopté ce solvant dérivé du pétrole alors que ses effets neurotoxiques sont connus de longue date.