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"On tape déjà dans le stock de fourrage d'hiver" : comment les producteurs de fromages de...
Face aux étés de plus en plus secs et aux printemps humides, les éleveurs ont établi un plan Climat Picodon pour mettre en commun des méthodes d'adaptation.
Fourrages, économies d'eau, d'énergie : l'AOP Picodon bénéficie d'un plan pour...
L'AOP Picodon bénéficie du plan "Agriculture climat Méditerranée", qui va lui permettre de financer son adaptation au changement climatique. Le vice-président de l'appellation, Olivier Moyersoen, était l'invité d'ICI Drôme Ardèche ce mardi matin.
La récolte a un peu d'avance mais s'annonce bonne pour l'AOP Pommes du Limousin
Malgré la sécheresse, la récolte de pommes s'annonce plutôt bonne d'après le syndicat de défense de l'AOP Pommes du Limousin. Il regroupe 150 producteurs dont un seul en Creuse. Reportage dans ce verger, au tout début de la cueillette.
La production du fromage Salers AOP perturbée à cause de la sécheresse
La sécheresse, qui a touché le Cantal cet été, a mis à l'arrêt la production du fromage Salers AOP. Car parmi les critères du cahier des charges: le pâturage à satiété. Or, les prés du Cantal sont désespérément secs.
VIDÉO - “L’or vert, c’est extra !” : dans ce moulin centenaire,...
Le Moulin d’Uzès, producteur d’huile d’olive depuis 130 ans, attire près de 15 000 visiteurs chaque année. Labellisé AOP, il transmet son savoir-faire et dévoile les secrets de fabrication de l’or vert, fleuron gastronomique du Gard.
« Il ne restera que 5 constructeurs chinois », le patron de Xpeng prédit un avenir...
He Xiaopeng, le patron de Xpeng, a participé à un podcast de près de 3 heures où il a partagé plusieurs points de vue intéressants sur la marque, mais aussi la réalité du marché chinois.
"Un signe identitaire fort": pourquoi il n'y aura plus forcément de "coiffe" sur les bouteilles...
Chaque AOP peut désormais décider de rendre obligatoire ou non l'apposition des coiffes sur les bouchons des vins effervescents, généralement en plastique ou en aluminium. La filière champagne a choisi d'y renoncer.
VIDÉO - Un début de récolte précoce pour la saison 2025 du piment d'Espelette
La récolte du célèbre piment a débuté tôt au Pays Basque, dès la semaine du 15 août. Une production boostée par les températures élevées de cet été. On compte 180 producteurs de piment d'Espelette, une spécialité qui bénéficie d'une AOP.
C'est parti pour la récolte de l'oignon doux des Cévennes
Ca fleure bon l'oignon autour des terrasses cévenoles. La récolte de l'oignon doux des Cévennes, premier oignon à avoir obtenu une AOC puis une AOP a démarré. Reportage chez Samuel Bourdon à Saint-André-de-Valborgne.
"On fera tout pour perdurer": les fromages AOP menacés par le changement climatique
Ces dernières années, les demandes de dérogations ponctuelles au cahier des charges des appellations d'origine protégée se sont multipliées. Face à la hausse des températures et aux sécheresses, les agriculteurs tentent de s'adapter.
"C'est trop bon !", la Fourme d'Ambert, le fromage star du traditionnel évènement des...
Comme chaque année, les Fourmofolies font leur retour à Ambert. Cet évènement gratuit permet de faire découvrir la Fourme d'Ambert, un fromage auvergnat d'Appellation d'Origine Protégée (AOP). Les visiteurs vont de dégustation en stands de produits locaux et animations.
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"Il y a une nette différence" : en Haute-Savoie, le réchauffement climatique complique la...
L'Appellation d'origine protégée ou AOP est un label qui répond à un cahier des charges strict, gage de savoir-faire et de qualité. Mais en Haute-Savoie, le fromage abondance, produit depuis le XIIe siècle, est confronté à un défi : le manque d'herbe dans les alpages.