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Simon lecomte, brasserie ammonite  (sennecey-le-grand, 71)  en 2018, simon lecomte sort ses premières bouteilles ! dans sa grange, à sennecey-le-grand. une grange du 17ème siècle, dans laquelle était entreposé du foin, et qui a toutes les vertus pour développer des bières de fermentation...
Aujourd'hui c'est simon de la brasserie ammonite qui nous parle avec passion d'une farm house ale de chez la sirène brewing mais qui fait également un clin d'oeil à son ami mathurin qui partage avec lui l'amour d la fermentation spontanée et de l'élevage en...
0:03:44 Benoît
Aujourd'hui on vous propose un épisode enregistré en collaboration avec olivier du podcapsuleur et bière actu chez simon de la brasserie ammonite plus d'infos et les adresses de contact brasserie ammonitesinon vous pouvez le retrouver sur les réseaux sociaux on vous laisse le lien vers...
0:41:44 Benoît
C'est lors de son passage à la grande percée organisée par le copain simon de la brasserie ammonite que j'ai eu l'occasion de m'entretenir avec anaïs. nous avons discuté pendant une heure de l'accueil réservé à son livre lors de sa sortie de la genèse de celui ci mais...
0:54:59 Benoît
Le marché de la bière en 2023, quel avenir pour les brasseries ? avec simon de la brasserie ammonite et antoine de la brasserie le père l'amer foncez vous abonnez à notre compte instagram si vous souhaitez nous soutenir on vous laisse le lien vers le tipeee , vous pouvez sponsoriser un...
3:04:49 Benoît
Salut, dans cet épisode on discute du projet barrique (projet b) de la brasserie bendorf qui arrive à la rentrée. nous avons enregistré dans le cadre de la grande percée organisée par le copain simon de la brasserie ammonite. au micro avec moi matt poggio couteau suisse de la brasserie mais...
0:32:43 Benoît
Salut, dans cet épisode on fait le point sur cette nouvelle édition de la grande percée avec simon organisateur de l'évènement mais également à la tête de la brasserie ammonite. au micro avec moi arthur de la chaîne youtube crazy panda brew mais également alex du podcast sirotons le...
0:38:32 Benoît
Actualité
Les chasseurs de fossiles amateurs, des passionnés indispensables à la science

Des autodidactes mordus de dinosaures, de trilobites ou d???ammonites sont à l???origine de découvertes qui font progresser une discipline où les chercheurs académiques ont toujours moins de temps pour prospecter de nouveaux terrains. Reportage à la rencontre d???insatiables défricheurs.


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