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![]() Guy Savoy, Au Firmament De La Gastronomiele restaurant de guy savoy s’est vu retirer une étoile au guide michelin 2023, un coup dur qui a décuplé sa volonté de la reconquérir. pour « la story », le podcast d’actualité des « echos », michèle warnet et laurent guez dressent le portrait d’un chef respecté autant pour sa cuisine que son management. la story est un podcast des « echos » présenté par michèle warnet. cet épisode a été enregistré en avril 2023. rédaction en chef : clémence lemaistre. invité : laurent guez (chroniqueur gastronomique pour « les echos week-end »). réalisation : willy ganne. musique : théo boulenger. identité graphique : upian. photo : joel saget/afp. sons : france 2, restaurant guy savoy – monnaie de paris, free sound library, « l’aile ou la cuisse » (1976), « chef » (2014), food story, konbini, france culture. hébergé par acast. visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. le restaurant de guy savoy s’est vu retirer une étoile au guide michelin 2023, un coup dur qui a décuplé sa volonté de la reconquérir. pour « la story », le podcast d’actualité des « echos », michèle warnet et laurent guez dressent le portrait d’un chef respecté autant pour sa cuisine que son management. la story est un podcast des « echos » présenté par michèle warnet. cet épisode a été enregistré en avril 2023. rédaction en chef : clémence lemaistre. invité : laurent guez (chroniqueur gastronomique pour « les echos week-end »). réalisation : willy ganne. musique : théo boulenger. identité graphique : upian. photo : joel saget/afp. sons : france 2, restaurant guy savoy – monnaie de paris, free sound library, « l’aile ou la cuisse » (1976), « chef » (2014), food story, konbini, france culture. hébergé par acast. visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. |
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