1066e émission - François Perret et David Cobbold à écouter en podcast

1380e émission - Anne et Romain Collard et Roman Tournier

dimanche 11 mai 2025anne et romain collard - vignoble anne collard (vallée du rhône)au cœur des côtes du rhône villages, le vignoble anne collard révèle le grenache sur des sols de galets roulés, cultivés en bio et biodynamie. avec des cuvées vivantes, alliant minéralité et fraîcheur, chaque vin incarne le respect profond de la nature et de ses rythmes. une expérience unique, où l’âme du terroir se mêle à l’élégance et à l’énergie.roman tournier - wine impact (sud-ouest)wine impact, c’est l’alliance entre tradition et innovation, portée par roland et son fils roman, pour créer des vins responsables et avant-gardistes. grâce à des cépages résistants, cultivés sans traitements chimiques, et un engagement fort pour la biodiversité, ils offrent des cuvées inédites, vivantes et durables. À travers leurs gammes raisis et darwin, ils réinventent le vin, avec une vision résolument tournée vers l’avenir.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 11-05-2025

| 20:51

1379e émission - Félix Debavelaere et Matthieu Henry

samedi 10 mai 2025félix debavelaere - domaine rois mages (bourgogne)découvrez le domaine rois mages, une pépite bourguignonne fondée en 1984, alliant tradition et innovation. véritable référence des grands vins de la côte chalonnaise et de la côte de beaune, il sublime les cépages emblématiques comme le chardonnay et le pinot noir. avec des vins précis et raffinés, le domaine perpétue un savoir-faire unique, récompensé par le trophée des jeunes talents.matthieu henry - belle gnôle par côquetelersbelle gnôle, c’est l’aventure de deux passionnés en quête des meilleurs alambics d’europe pour sublimer la gnôle française. avec 8 références uniques, issues de 6 distilleries partenaires, chaque bouteille incarne l’art de la distillation, alliant tradition et audace. plus qu’un spiritueux, belle gnôle révèle l’âme des terroirs et l’excellence des eaux-de-vie françaises.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 10-05-2025

| 20:49

1378e émission - Mathieu Vieules et Robert Eden

dimanche 04 mai 2025mathieu vieules - domaine philémon (sud-ouest)créé en 2003, le domaine philémon rend hommage à l’arrière-grand-père pionnier de la viticulture à gaillac. s'étendant sur 25 ha, il cultive des cépages autochtones en biodynamie, avec une certification bio depuis 2004. engagé pour l’environnement, le domaine produit des vins authentiques et respectueux, récoltés manuellement et sans traitements chimiques.robert eden - château maris (languedoc)le château maris, premier domaine européen certifié bcorp, incarne la viticulture durable au cœur du minervois. depuis 1997, la famille eden pratique la biodynamie pour produire des vins d’exception tout en préservant l’environnement. son chai autosuffisant en énergie et ses 45 hectares de sols schisteux témoignent de son engagement pour un avenir respectueux de la nature.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 04-05-2025

| 20:51

1377e émission - Fréderic Mairesse et Amandine Fresneau

samedi 03 mai 2025fréderic mairesse - champage barons de rothschild (champagne)fondée en 2005 par les rothschild, la maison de champagne barons de rothschild incarne l’excellence et l’art de vivre raffiné. avec plus de 70 % de chardonnay provenant des meilleurs crus de la côte des blancs, ses cuvées, vieillies jusqu’à dix ans, révèlent une élégance rare. alliant tradition et innovation, elle crée des champagnes d’exception, reflet d’un savoir-faire sans compromis.amandine fresneau - domaine de cézin (val de loire)depuis près d’un siècle, le domaine de cézin, porté par amandine et xavier fresneau, cultive l’âme du vignoble de la vallée du loir. sur 17 ha en aoc coteaux du loir et jasnières, le domaine produit des vins sincères et raffinés, certifiés terra vitis, reflet de leur terroir unique. médaillées et saluées, ses cuvées incarnent la passion, la transmission et le respect de la nature.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 03-05-2025

| 20:46

1376e émission - Cyril Marès et Didier Le Calvez

dimanche 27 avril 2025cyril marès - mas carlot (vallée du rhône)découvrez le mas carlot, un mas provençal du xviie siècle, niché au cœur des costières de nîmes. sur ses 65 hectares de galets roulés, le domaine produit des vins d'exception, alliant tradition et modernité. sous l’impulsion de cyril marès, la conversion bio amorcée en 2017 incarne une vision durable et raffinée, offrant une expérience authentique et un héritage vivant.didier le calvez - château clarisse (bordeaux)château clarisse, fondé en 2009 par olivia et didier le calvez, est un domaine familial ancré sur le plateau calcaire de puisseguin. ce vignoble de 24 ha, certifié bio depuis 2019, mêle tradition et modernité avec une approche biodynamique respectueuse de la biodiversité. chaque cuvée, vendangée à la main, incarne l’élégance et la passion des vignerons, tout en portant l’histoire d’un terroir unique et d’une famille engagée.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 27-04-2025

| 21:09

1375e émission - Ludovic Asseman et Julien Ilbert

samedi 26 avril 2025ludovic asseman - domaine dalmeran (provence)le domaine dalméran, situé au cœur du parc naturel des alpilles, offre un cadre unique où tradition et nature se rencontrent. depuis près de 8 siècles, cette terre familiale cultive la vigne et l’olivier en agriculture biologique, produisant des vins raffinés d'une qualité exceptionnelle. ses cuvées bastide, château et dalméran incarnent le savoir-faire et l’authenticité du domaine.julien ilbert - domaine combel-la-serre (sud-ouest)découvrez le domaine combel-la-serre, un vignoble familial fondé en 1998, où la passion de la famille ilbert donne naissance à des vins fins et expressifs. engagé dans une agriculture biologique depuis 2011, le domaine de 23 ha en aoc cahors et vin de france offre des cuvées respectueuses de la nature. un terroir unique, une viticulture durable, pour des vins d’exception.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 26-04-2025

| 20:39

1374e émission - Philippe Porché et Benjamin Kuentz

dimanche 20 avril 2025philippe porché - domaine de rocheville (val de loire)découvrez le domaine de rocheville, un exemple d'excellence viticole fondé en 2004 par philippe porché à parnay. engagé pour l'environnement, il a obtenu la certification biologique en 2019 et séduit par son chai moderne et sa boutique. participez à l'événement chenin blanc international celebration en 2025 et goûtez à la passion du terroir !benjamin kuentz - maison benjamin kuentz la maison benjamin kuentz réinvente le whisky français avec des créations audacieuses et ancrées dans leurs terroirs. grâce à des collaborations passionnées, chaque cuvée allie savoir-faire traditionnel et innovations contemporaines, tout en respectant une distillation durable. vivez l'expérience unique de l'atelier « créez votre whisky » et plongez au cœur de l'art du whisky français.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 20-04-2025

| 20:34

1373e émission - Frédéric Porro et Maxime Michel

samedi 19 avril 2025frédéric porro - mas des agrunelles (languedoc)le mas des agrunelles, situé sur les terrasses du larzac, révèle un terroir unique, façonné par un microclimat frais que stéphanie et frédéric maîtrisent parfaitement. en agriculture biologique et biodynamique, ils vinifient chaque parcelle séparément pour révéler toute l’identité de leurs vins, avec une approche minimaliste en cave préservant authenticité et richesse aromatique.maxime michel - mas de valériole (provence)au cœur de la camargue, le mas de valériole cultive depuis 1426 un art de vivre entre vignes, riz et nature. sur 32 ha certifiés bio, la famille michel produit des vins authentiques et aromatiques, reflets d’un terroir préservé. chaque bouteille raconte une histoire de passion, de convivialité et de respect du vivant.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 19-04-2025

| 20:46

1372e émission - Julien Cartier et Marc de Rodellec

dimanche 13 avril 2025julien cartier - domaine des albatros (savoie)le domaine des albatros, perle viticole des alpes, cultive 2,5 hectares de cépages savoyards avec un engagement envers l’agriculture biologique et la biodynamie. dirigé par françois cartier depuis 2009, le domaine allie respect de l’environnement, pratiques éco-responsables et vinifications soignées pour offrir des vins authentiques, révélateurs de la richesse du terroir. un modèle d’excellence viticole où biodiversité et durabilité se rencontrent pour un avenir respectueux de la nature.marc de rodellec - aveinedepuis 2016, aveine révolutionne la dégustation avec son aérateur innovant permettant une aération instantanée du vin, ajustable de 1 à 24 heures en un geste. récompensé par le ces innovation award, ce dispositif élégant et connecté optimise les arômes et la structure du vin, offrant une expérience sur-mesure, sans carafe encombrante. présent dans plus de 40 pays, aveine séduit amateurs et professionnels avec plus de 20 000 unités vendues à travers le monde.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 13-04-2025

| 21:09

1371e émission - Florence Subrin et Sébastien Jacquey

samed 12 avril 2025florence subrin - domaine de crêt de bine (beaujolais)découvrez le domaine du crêt de bine, un écrin familial où tradition et innovation se rencontrent. pionniers de la viticulture durable, nous cultivons avec soin 11 ha de gamay et de chardonnay en bio et biodynamie, créant des vins d’une minéralité unique. plongez dans l’histoire et la passion de notre terroir granitique, où chaque bouteille est une véritable œuvre d’art.sébastien jacquey - château de sours (bordeaux)acquis en 2015 par m. jack ma, le château de sours signe le renouveau du vignoble bordelais avec 60 hectares de terroirs d’exception. sous la direction de sébastien jacquey depuis 2022, le domaine allie tradition et innovation pour offrir des vins raffinés, révélant l’excellence du cru historique. grâce à un travail vigneron exigeant et un sol argilo-calcaire, chaque bouteille incarne l’ambition et le savoir-faire du château de sours.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 12-04-2025

| 20:58

1370e émission - Le Chablis en France et hors de nos frontières

dimanche 06 avril 2025 depuis 1923, la chablisienne s'impose comme une référence du vin blanc, alliant tradition et innovation. présente dans 92 pays, la coopérative continue de rayonner à l'international avec une trentaine de cuvées d’exception, fruit du savoir-faire unique de ses vignerons et vinificateurs.en 2024, la chablisienne décroche le titre de meilleur producteur de vin blanc à l'iwsc de londres, et son œnologue estelle roy est sacrée white winemaker of the year ! un doublé déjà réalisé en 2016, qui témoigne de son excellence constante.l'expérience ne s'arrête pas là : la chablisienne vous invite à découvrir son univers à travers des dégustations privées, des visites en réalité virtuelle et des ateliers sensoriels, pour une immersion totale dans le cœur du vignoble. vivez chablis autrement, entre terroir, passion et innovation.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 07-04-2025

| 21:58

1369e émission - Le Chablis entre histoire et gastronomie

samedi 05 avril 2025née le 1er mai 1923, la chablisienne est une coopérative fondée par des vignerons de chablis, unis pour surmonter les crises viticoles, le phylloxéra et les gelées meurtrières. résiliente et innovante, cette aventure humaine a permis à la chablisienne de passer de 550 ha après la seconde guerre mondiale à 5 800 ha aujourd'hui, répartis sur 17 communes.le chablis, vin blanc unique issu du cépage chardonnay, incarne parfaitement cette histoire de courage et de passion. frais, minéral et cristallin, il est le compagnon idéal des huîtres, fruits de mer, fromages régionaux et même des plats exotiques. présent sur les plus grandes tables mondiales, le chablis marie tradition et innovation, devenant ainsi un vin incontournable qui sublime chaque moment gourmand.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 07-04-2025

| 21:47

1368e émission - Alain Ignace et Pascal Boulanger

dimanche 30 mars 2025 alain ignace - vignoble alain ignace (vallée du rhône)découvrez le vignoble alain ignace, un domaine familial situé au cœur du vaucluse, où qualité et respect de la nature se rencontrent. cultivant ses vignes sans produits chimiques, le domaine offre des vins authentiques, reflet d’un terroir vivant et respectueux. chaque gorgée est une invitation à partager un savoir-faire passionné et une philosophie d'excellence.pascal boulanger - la distillerie du tigrela distillerie du tigre, fondée par pascal boulanger en vendée, allie artisanat d’exception et passion pour la qualité. spécialisée dans les whiskys, rhums, gins et liqueurs, elle utilise des matières premières locales sélectionnées avec soin pour offrir des spiritueux authentiques.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 30-03-2025

| 21:10

1367e émission - Diane Cauvin et Julien Fournier

samedi 29 mars 2025diane cauvin, domaine la colombière (sud-ouest)le domaine de la colombière, ancré à villaudric depuis le xvᵉ siècle, incarne une tradition viticole séculaire. depuis 2006, philippe et diane cauvin, passionnés par la biodynamie, cultivent 13 ha de vignes en harmonie avec la nature. le domaine valorise des cépages autochtones sur un terroir unique, alliant tradition et innovation pour produire des vins d’exception, respectueux des cycles naturels.julien fournier, « les chroniques Épicuriennes »créées en 2020, les chroniques epicuriennes sont un espace en ligne où julien fournier, "faiseur d’histoires", mêle humour et passion pour la gastronomie. À travers ses récits gourmands, anecdotes et recettes, il invite ses lecteurs à un voyage culinaire, éveillant les papilles et offrant des moments d’évasion.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 29-03-2025

| 20:53

1366e émission - Kevin Foucher et Florent Boutin

dimanche 23 mars 2025kevin foucher, domaine des crocs blancs (savoie)le domaine des crocs blancs, né en 2023 en savoie, est le fruit de la rencontre entre franck masson, vigneron depuis 1987, et kevin foucher, ancien cadre de santé reconverti. certifié bio et engagé en biodynamie, le domaine mise sur une viticulture paysanne et durable, tout en cultivant la finesse et l'émotion à travers ses vins blancs.florent boutin, mas des cabres (languedoc)le mas des cabres, domaine viticole familial riche de huit siècles d’histoire, vous invite à découvrir ses vins d’exception. dirigé par florent boutin depuis 2004, le domaine cultive une grande diversité de cépages sur des terroirs uniques, dans le respect total de la nature. engagé en bio, chaque cuvée révèle l’authenticité et le potentiel naturel des sols, pour des vins raffinés et équilibrés.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 23-03-2025

| 20:56

1365e émission - Oriane Sallé de Chou et Pierre Einaudi

samedi 22 mars 2025oriane sallé de chou, association expression de fronsac (bordeaux)l’association expression de fronsac réunit 12 domaines passionnés, alliant tradition et modernité pour créer des vins d'exception. depuis 1988, elle valorise le terroir de fronsac avec un engagement profond pour l'environnement et l'excellence. plongez dans l'univers de fronsac et vivez une expérience œnologique unique !pierre einaudi - domaine bargemone (provence)plongez dans l’histoire du domaine bargemone, fondé par les templiers et réinventé par la famille einaudi depuis 2019. À seulement 15 minutes d’aix-en-provence, ce domaine biologique de 120 ha propose des vins d’exception, alliant tradition et innovation. vivez une expérience unique entre dégustations, événements et convivialité dans un cadre enchanteur.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 22-03-2025

| 21:04

1364 émission - Aurélie Bertin et Mathieu Bousquet

dimanche 16 mars 2025aurélie bertin - château des demoiselles et du château sainte roseline (provence)découvrez l’élégance et l’excellence des vins biologiques du château sainte roseline et du château des demoiselles, deux domaines d’exception de la famille bertin-teillaud. situés en provence, ces joyaux viticoles vous invitent à vivre une expérience œnotouristique unique. sous la vision d’aurélie bertin, leurs cuvées d’exception s’exportent désormais à l’international.mathieu bousquet - clos d'elle (languedoc)le domaine le clos d’elle, aux portes de montpellier, allie tradition et modernité pour offrir des vins authentiques et équilibrés, issus de 12 ha de vignes cultivées sur un terroir unique. dirigé par la famille bousquet, le domaine combine savoir-faire ancestral et pratiques durables, tout en proposant des événements immersifs autour du vin. avec l’ambition de rayonner à paris, il partage l’authenticité et l’excellence de son terroir avec un public toujours plus large.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 16-03-2025

| 20:54

1363e émission - Olivier Goué et Quentin Morel

samedi 15 mars 2025olivier goué - salon millésime bio la dernière édition du salon millésime bio a rassemblé plus de 1 500 exposants et 11 000 acheteurs à montpellier. trois univers 100% bio – beer&bio, cider&bio et spirit&bio – ont offert une immersion totale dans l’innovation du secteur. des masterclass, conférences et dégustations de plus de 1 000 références ont enrichi l’expérience, avec le concours "la biodiversité, c’est mon domaine !" mettant à l’honneur les vignerons engagés pour la biodiversité.quentin morel - domaine des prévelières (beaujolais)le domaine des prévelières, véritable joyau du beaujolais, vous propose des vins bio et biodynamiques, où tradition et innovation se rencontrent avec passion. découvrez des cuvées d’exception, allant du beaujolais primeur aux sélections parcellaires, dans un cadre authentique et familial.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 15-03-2025

| 21:15

1362e émission - Marie Giraud et Gaël Felix

dimanche 09 mars 2025marie giraud - domaine des coeuriots (bourgogne)le domaine des cœuriots, au pied de la colline de vézelay, cultive ses 9 ha en agriculture biologique pour produire des vins élégants, alliant tradition et respect de l’environnement. marie giraud et yoann defert vignerons passionnés, révèlent un terroir historique datant de l’époque gallo-romaine. leurs cuvées, raffinées et structurées, racontent l’histoire unique de la vallée de la cure.gaël felix - domaine gael felix (val de loire)en 2022, gaël felix fonde son domaine de 7 ha à quincy, sa région natale, passionné par la création de vins authentiques. engagé dans l'agriculture biologique, il respecte son terroir et préserve la biodiversité. son objectif : produire des vins équilibrés qui reflètent l’identité de chaque millésime.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 09-03-2025

| 20:58

1361e émission - Cécile Mallié-Verdier et Nathalie Margan

samedi 08 mars 2025cécile mallié-verdier - château brethous (bordeaux)au cœur des cadillac côtes de bordeaux, le château brethous allie tradition et engagement bio pour créer des vins fruités, élégants et équilibrés. sur un terroir d’exception, merlot, cabernet et malbec s’expriment à travers des cuvées. une invitation à savourer le meilleur du vin, dans le respect de la nature !nathalie margan - château la canorgue (valée du rhône)découvrez le château la canorgue, un domaine familial de plus de 200 ans situé au cœur du parc naturel régional du luberon. pionnier de l’agriculture biologique depuis les années 1970, il cultive 40 hectares de cépages rhodaniens et méditerranéens pour offrir des vins d’exception. premier domaine certifié bio du luberon, il incarne l’authenticité, le respect de la nature et la passion d’une tradition vinicole d’excellence.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 08-03-2025

| 20:45

1360e émission - Claude Changarnier et Enguerrand Baijot

dimanche 02 mars 2025claude changarnier - domaine changarnier (bourgogne)depuis des siècles, la famille changarnier cultive avec passion 5,5 ha de vignes sur des appellations prestigieuses comme meursault, monthelie, auxey-duresses et pommard, produisant 30 000 bouteilles par an. certifié bio depuis 2019, le domaine allie tradition et innovation pour offrir des vins authentiques, issus d’une viticulture responsable et d’une vinification artisanale. chaque raisin, récolté à la main et élevé en fûts, révèle la richesse de ce terroir d’exception.enguerrand baijot - champagne chanoine frères (champagne)depuis 1730, la maison chanoine frères incarne l’alliance parfaite entre tradition et innovation. dirigée par enguerrand, elle réinvente l’héritage familial avec audace, mettant en avant le pinot noir dans des champagnes frais et structurés. en s'associant à des artistes comme esther abrami, chanoine frères séduit les nouvelles générations, alliant émotion, excellence et modernité pour faire briller le terroir champenois à l’international.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 02-03-2025

| 20:40

1359e émission - Luc Fonta et Albert Seltz

samedi 01 mars 2025luc fonta - domaine les 3 mazets (languedoc)découvrez les 3 mazets, un domaine agroécologique unique où luc fonta, passionné par la nature, cultive ses 6 ha de vignes en bio avec des pratiques respectueuses de l'environnement. depuis 2016, il crée des vins authentiques, dont une cuvée sans sulfites ajoutés lancée en 2020, alliant innovation et durabilité pour offrir des saveurs en parfaite harmonie avec la nature.albert seltz - domaine albert seltz (alsace)découvrez l'univers d'albert seltz, vigneron visionnaire et défenseur du cépage sylvaner, qui a révolutionné la viticulture alsacienne avec la reconnaissance du grand cru zotzenberg. précurseur des pratiques durables, il a su allier tradition et innovation pour créer des vins d'exception. aujourd'hui, il transmet sa passion et son savoir-faire à son fils jérémy, assurant l’avenir d’un domaine de 13 ha, dont 4 en grands crus.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 01-03-2025

| 21:04

1358e émission - Jérôme Choblet et Hervé Paillard

dimanche 23 fÉvrier 2025 jérôme choblet - domaine des herbauges (val de loire)le domaine des herbauges, leader de l’appellation muscadet côtes de grandlieu, vous offre des vins d’exception issus d’un terroir unique entre l’océan atlantique et le lac de grandlieu. jérôme choblet, représentant de la quatrième génération, allie tradition et innovations durables certifiées terra-vitis. découvrez des vins équilibrés, fruités et respectueux de l’environnement !hervé paillard - clos mirages (provence)le clos mirages, situé entre grimaud et saint-tropez, est un domaine certifié bio de 15 hectares, cultivant des vignes anciennes pour des rosés d’exception. le rosé clos mirages 2023 séduit par sa fraîcheur et sa finesse, prisé par les grandes tables étoilées. plus qu’un vignoble, c’est un lieu de découverte alliant biodiversité, œnotourisme et parcours artistique.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 23-02-2025

| 21:01

1357e émission - Bertrand de Sainte Marie et Nathalie Roudier

samedi 22 fÉvrier 2025bertrand de sainte marie - domaine de sainte marie (jura)depuis plus de deux siècles, la famille de sainte marie d’agneaux cultive l’excellence viticole au cœur du jura, sur un domaine de 14 hectares. passionnée et fidèle à ses traditions, elle élabore des vins d’exception à partir des cépages emblématiques de la région. chaque bouteille, ornée des armoiries familiales, incarne un savoir-faire unique et un terroir authentique.nathalie roudier - winologyavec winology, le vin devient un jeu d’enfant ! découvrez une approche ludique et sans prise de tête, adaptée à tous les niveaux. rejoignez la nouvelle génération de passionnés et explorez le vin sous un nouveau jour.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 22-02-2025

| 20:49

1356e émission - Yann Jestin et Céline Saetti

dimanche 16 fÉvrier 2025yann jestin - château vari (sud-ouest)découvrez château vari, un domaine viticole de 24 hectares dirigé par yann et sylvie depuis 1994, au cœur des prestigieuses appellations monbazillac et bergerac. engagés en agriculture biologique depuis 2012, ils créent des vins aromatiques, équilibrés et respectueux de la nature. un terroir unique, une passion authentique.céline saetti - la rose des ventesla rose des ventes révolutionne le secteur viticole avec des serious games innovants, comme des escapes games et des box ludiques, pour plonger les joueurs dans l’univers du vin. depuis 2023, ces expériences gamifiées boostent l’engagement, la notoriété et les ventes des vignerons, tout en attirant un public jeune et curieux.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 16-02-2025

| 21:04

1355e émission - Anthony Perol et Guillaume Levilly

samedi 15 fÉvrier 2025anthony perol - domaine perol (beaujolais)le domaine pérol, dirigé par la cinquième génération de la famille, est un véritable joyau des pierres dorées. depuis 2005, il cultive 23 ha de vignes en bio et élève des bovins salers sur 82 ha. en 2025, le domaine célèbre 20 ans d'engagement pour une qualité exceptionnelle et un respect total du terroir.guillaume levilly - nolow pluriellesnolow plurielles révolutionne le sans alcool avec des spiritueux premiums fabriqués en provence, alliant qualité française et expertise en mixologie. des cocktails élégants, savoureux et accessibles, à savourer toute l’année. un plaisir responsable, grâce à une production écoresponsable et durable.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 15-02-2025

| 20:17

1354e émission - Anne Laure Ferroir et Mélanie Pfister

dimanche 09 fÉvrier 2025anne laure ferroir - terra vitiscréée en 1998 par des vignerons du beaujolais, terra vitis incarne une viticulture respectueuse et durable. avec près de 2 000 membres et 45 000 ha de vignes certifiées, elle soutient ses adhérents dans leur démarche éco-responsable, grâce à une certification pionnière lancée en 2001.mélanie pfister - domaine mélanie pfister (alsace)depuis 1780, la famille pfister cultive des vins biologiques sur les terroirs de dahlenheim, respectant la biodiversité et les sols vivants. mélanie, ingénieur-œnologue et 8e génération, allie tradition et innovation avec un élevage long pour sublimer le terroir. chaque vin, qu'il soit mono-cépage ou assemblé, porte une personnalité unique.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 09-02-2025

| 20:59

1353e émission - Benoit Cosse et Julien Brustis

samedi 08 fÉvrier 2025 benoit cosse - domaine dupuy de lôme (provence)découvrez le domaine dupuy de lôme, un bijou familial situé au cœur de l’appellation bandol, où tradition et modernité se rencontrent. niché entre mer et collines, ses vignes certifiées bio bénéficient d’un microclimat unique pour des vins d’exception. un lieu où l’histoire, le terroir et l’innovation se rencontrent pour vous offrir une expérience authentique.julien brustis - château tour des termes (bordeaux)plongez dans l’univers du château tour des termes, un vignoble qui allie excellence et modernité. porté par la vision de julien, il dévoile des vins fruités et frais, reflet d’une restructuration ambitieuse. en septembre 2025, une nouvelle gamme révolutionnaire fera son entrée sur la scène bordelaise !hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 08-02-2025

| 20:43

1352e émission - Florence Tilkens Zotiades et Fabrice Darmaillacq

dimanche 02 fÉvrier 2025florence tilkens zotiades - « vins, vignes, femmes »après une carrière dans le développement international, florence se réoriente avec passion vers le vin en tant que sommelière, pédagogue et dégustatrice professionnelle. elle a également écrit deux livres fascinants sur l’histoire du vin, abordant des sujets originaux comme la relation du vin avec les femmes et les grecs. ces ouvrages révèlent des facettes méconnues de cette boisson millénaire.fabrice darmaillacq - château clarke (bordeaux)château clarke, propriété de la famille rothschild depuis 1973, allie tradition et innovation sur 55 hectares de vignes, produisant des vins d’une élégance rare. après une rénovation ambitieuse de trois ans, le domaine, dont les racines remontent au xiie siècle, incarne une expertise viticole de pointe.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 02-02-2025

| 21:06

1351e émission - Nicolas Grosbois et Thierry Chapusot

samedi 01 fÉvrier 2025nicolas grosbois - domaine grosbois (val de loire)niché sur la rive droite de la vallée de la vienne, entre tours et saumur, le domaine grosbois déploie ses 20 ha de vignes au cœur du val de loire. son terroir s’articule autour du site du pressoir, ancienne ferme fortifiée bâtie au xvème siècle. porté depuis 2006 par nicolas et sylvain grosbois, ce domaine familial incarne un savoir-faire d’exception, hérité et enrichi au fil des générations.thierry chapusot - domaine du tau (vallée du rhône)le domaine de tau, situé près de châteauneuf-du-pape, s’étend sur 16 ha à lirac et propose des cuvées alliant excellence et accessibilité. fondé par thierry chapusot et soutenu par l’œnologue gérald lafont, il privilégie une production raisonnée, biologique et certifiée haute valeur environnementale. de nombreux projets sont prévus pour 2025, consolidant sa place d'incontournable dans la région.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 01-02-2025

| 20:53

1350e émission - Vincent Pugibet et Emmanuel Fourny

dimanche 26 janvier 2025vincent pugibet - domaine de la colombette (languedoc)c’est aux portes de béziers que le domaine de la colombette incarne depuis quatre générations des valeurs autour de l’innovation et de la passion. pionner en viticulture durable, il s’étend aujourd’hui sur 450 ha, dont 250 en vignes. avec une centaine d’hectares plantée en cépages résistants, le domaine détient le record national dans ce secteur. véritable laboratoire d’expérimentation, la colombette a marqué l’histoire viticole par ses innovations.emmanuel fourny - champagne veuve fourny et fils (champagne)depuis 1856, emmanuel et charles fourny perpétuent l'excellence du champagne avec un terroir d'exception classé vertus premier cru. grâce à des partenariats exclusifs avec des vignerons de renom, ils sélectionnent des raisins issus des plus beaux crus. leur savoir-faire unique, axé sur le chardonnay et le pinot noir, crée des cuvées d'une fraîcheur et d'une richesse incomparables, pour des moments d'exception.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 26-01-2025

| 20:59

1349e émission - Mathilde Boulachin et Laurent David

samedi 25 janvier 2025mathilde boulachin - maison pierre chavin audace et innovation, voici les maitres-mots de pierre chavin. fondée en 2010 dans le sud de la france, la maison pierre chavin s’est imposée en quelques années comme une référence mondiale des boissons sans alcool. pionnière et visionnaire, elle propose une gamme étendue : vins blancs, rosés, rouges ou mousseux.laurent david - château edmus (bordeaux)découvrez le château edmus, un véritable joyau niché au cœur de la prestigieuse juridiction de saint-emilion. créé par laurent david, ancien cadre chez apple, ce domaine de 1,6 hectares allie harmonieusement tradition viticole et innovations modernes pour offrir des vins élégants aux saveurs raffinées.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 25-01-2025

| 20:52

1348e émission - David Biraud et Antoine Robert

dmanche 19 janvier 2024david biraud - kedge wine schoolkedge wine school, située à bordeaux, est l'école de référence pour les métiers des vins et des spiritueux. depuis près de 20 ans, elle forme des étudiants de bac+3 à bac+6, couvrant tous les aspects du secteur, de la production à la communication. elle offre ainsi une passerelle idéale vers une carrière dans ce domaine d'excellence.antoine robert - distilleries et domaines de provencefondées en 1898 à forcalquier, les distilleries et domaines de provence produisent des apéritifs et liqueurs provençales emblématiques, comme le pastis henri bardouin et le gin xii. avec un portefeuille de marques reconnues, l'entreprise est présente dans près de 80 pays. sous la direction d’antoine, elle continue de valoriser son esprit familial et son savoir-faire artisanal.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 19-01-2025

| 20:57

1347e émission - Gilles Berlioz et Anita Neveu

samedi 18 janvier 2025gilles berlioz - domaine partagé (savoie)le domaine partagé, fondé en 1990 par christine et gilles berlioz à chignin, en savoie, se distingue par son approche écoresponsable, adoptant l’agriculture biologique puis la biodynamie. basé sur les valeurs de confiance et d’échange, il produit des vins qui célèbrent à la fois les terroirs savoyards et ceux qui les cultivent. un domaine où nature et humain sont au cœur du processus.anita neveu - domaine anita (beaujolais)le domaine anita, situé à chénas, s’étend sur 17 hectares répartis sur six appellations prestigieuses du beaujolais. depuis 2015, anita, après avoir acquis une solide expérience dans l’exploitation familiale, dirige ce domaine en appliquant une viticulture raisonnée pour produire des vins de qualité. un terroir d’exception sublimé par un savoir-faire unique.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 18-01-2025

| 20:23

1346e émission - Olivia et Maxime Calas et Michel Veyrier

dimanche 12 janvier 2025 olivia et maxime calas - domaine la bosque (languedoc)le domaine la bosque, fondé en 2016 par olivia et maxime calas en saint-chinian, cultive 7 hectares de vignes et 2 hectares d’oliviers en agriculture biologique. ses vins frais, fruités et aux tanins soyeux reflètent une viticulture respectueuse de la nature. venez découvrir ce domaine jeune et prometteur lors d’une visite immersive !michel veyrier - vinea transactioncréée en 1991 par michel, vinea transaction est devenue le leader des transactions de propriétés viticoles en france. avec un réseau de huit agences et plus de 1 100 transactions réalisées, l'entreprise gère un portefeuille de plus de 400 biens. elle est reconnue pour son expertise unique du marché foncier viticole.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 12-01-2025

| 20:53

1345e émission - Bernard Gault et Vincent Rouaix

samedi 11 janvier 2024bernard gault - domaine des bernard (val de loire)le domaine des bernard, situé à cravant-les-coteaux en chinon, est dirigé depuis 2022 par bernard, qui élabore des vins authentiques avec l’aide de nicolas reau et bernard pelé. en agriculture biologique et avec une vinification naturelle, le domaine met en valeur le fruit et le terroir. les visiteurs peuvent aussi profiter d’un gîte offrant une vue imprenable sur les vignes.vincent rouaix - château beaulieu (bordeaux)au cœur des côtes-de-bourg, le château beaulieu cultive 17 ha de vignes en bio et produit des vins alliant élégance et caractère, dans la pure tradition bordelaise. propriété historique du xviiie siècle, il est dirigé par vincent rouaix depuis quatre ans. classé 5 étoiles par atout france, il propose un hébergement haut de gamme pour un séjour inoubliable.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 11-01-2025

| 20:47

1344e émission - Marion Barral et Jean Verdier

dimanche 05 janvier 2025marion barral - « bien vendre son vin sur internet »« bien vendre son vin en e-commerce » est le manuel indispensable qui manquait au secteur viticole et qui, à coup sûr, viendra en aide à de nombreux professionnels. À travers un panorama du marché, des conseils pratiques, des stratégies logistiques et des techniques de fidélisation des clients, l’autrice a réuni tout ce qu’un vigneron ou un distributeur doit savoir pour faire prospérer son activité en ligne.jean verdier - agence bio créée en 2001, l’agence bio est la référence nationale pour l’agriculture biologique en france. elle sensibilise le public, analyse les données du secteur et gère les certifications. avec le fonds avenir bio, elle soutient des projets innovants pour promouvoir et développer l’agriculture biologique.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 05-01-2025

| 20:58

1343e émission - Philippe Ivancic et Vincent Lacoste

samedi 04 janvier 2025philippe ivancic - domaine de la croix mélier (val de loire)le domaine de la croix mélier se situe à montlouis-sur-loire, sur les coteaux dominant majestueusement le fleuve. philippe et dominique ivancic y cultivent la vigne, avec une attention particulière au chenin, cépage noble implanté depuis le ive siècle. blanc, rouge, rosé, sec, moelleux ou pétillant, le couple de vignerons propose une gamme variée de cuvées pour satisfaire tous les palais.vincent lacoste - château de cranne (bordeaux)au cœur du vignoble bordelais, à donzac, le château de cranne s’étend sur 33 hectares de vignes, riches d’histoires et de savoir-faire. en 2005, vincent, sixième génération de la famille lacoste, prend les rênes du domaine avec une vision résolument tournée vers l’avenir. certifié bio depuis 2009, le château de cranne s’engage pleinement dans une démarche écologique, économique et humaine, pour assurer une transmission durable de son héritage.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 04-01-2025

| 20:59

1342e émission - Céline Metz, Véronique Muré et Vincent Godier

dimanche 29 dÉcembre 2024céline metz et véronique muré - les divines d'alsaceÉchanger, s’entraider, valoriser : tels sont les maîtres mots des divines d'alsace, un collectif de plus de 70 femmes de la viticulture alsacienne. pour la rentrée 2024, elles dévoilent leurs meilleures recettes dans l’ouvrage les divines cuisinent, un véritable voyage gourmand à travers le terroir alsacien, invitant le grand public à découvrir la richesse culinaire de leur région.vincent godier - distillerie de soligny (aube)découvrez le whisky soligny, une exception née au cœur de la champagne, à la frontière de la seine-et-marne et de l’yonne. fondée par véronique et vincent en 2020, leur distillerie valorise un terroir unique et l’orge maltée locale pour créer un whisky d’exception, à la fois puissant et raffiné. soligny réinvente le goût du grand-est, magnifiant l’héritage agricole de la région.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 29-12-2024

| 20:55

1341e émission - Perrine Lambert et Dominique Gruhier

samedi 28 dÉcembre 2024perrine lambert - domaine des pasquiers (vallée du rhône)au cœur de la provence, le domaine des pasquiers est le fruit de la passion viticole de la famille lambert, qui cultive la vigne depuis quatre générations. sur leurs 87 ha répartis sur 5 appellations, ils mettent un soin particulier à exprimer la richesse de leurs terroirs à travers des vins rouges, blancs et rosés d'exception.dominique gruhier - domaine dominique gruhier (bourgogne)situé à Épineuil, dans l’yonne, le domaine dominique gruhier est le fruit d’une passion familiale. grâce à la vision de dominique, le domaine est passé d'un petit vignoble à une référence incontournable du nord de la bourgogne, alliant viticulture biologique et respect de l’environnement. véritable terroir de qualité, il produit des vins d’une finesse et d’une authenticité exceptionnelles, qui remportent l’admiration en france et à l’international.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 28-12-2024

| 20:53

1340e émission - Jean-Marc Lafage et Vincent Millet

dimanche 22 dÉcembre 2024jean-marc lafage - domaine lafage (roussillon)situé au cœur du roussillon, le domaine lafage surplombe la région, à deux pas de perpignan et de la mer. avec ses 40 cépages uniques, il incarne une biodiversité exceptionnelle. du rouge puissant au blanc raffiné, en passant par le rosé délicat et les effervescents subtils, chaque cuvée du domaine lafage dévoile une richesse de saveurs et de caractère. un domaine où chaque vin est une invitation à découvrir l’excellence de la région, sous toutes ses facettes.vincent millet - château calon ségur (bordeaux)le château calon ségur, l'une des plus anciennes propriétés du médoc, s'étend sur 94 hectares au cœur de l'appellation saint-estèphe. réputé pour son terroir exceptionnel et la qualité de ses vins rouges, il incarne l'excellence viticole. sous la direction de vincent millet, le domaine a entrepris une restructuration ambitieuse, valorisant le cépage phare, le cabernet sauvignon. une référence incontournable pour les amateurs de grands crus.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 22-12-2024

| 20:58

1339e émission - Carine Bailleul et Edouard Parinet

samedi 21 dÉcembre 2024carine bailleul - champagne castelnau (champagne)depuis 1916, champagne castelnau perpétue un savoir-faire d’exception, transmis et perfectionné pour transformer chaque bouteille en une véritable émotion. sous l’expertise de carine bailleul et ses équipes, naît un champagne d’une finesse remarquable, conçu pour enchanter les palais des plus exigeants.edouard parinet - château du moulin-à-vent (beaujolais)le château du moulin-à-vent, référence depuis 1732, est au cœur de l'appellation éponyme du beaujolais. acquis en 2009 par la famille parinet, il s’étend sur 30 hectares de vignes. Élue parmi les 100 meilleurs domaines mondiaux par wine & spirits en 2017, 2020 et 2021, il incarne l’excellence des crus du beaujolais.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 21-12-2024

| 21:01

1338e émission - Eric de Saint Victor et Valentin de Sousa

dimanche 15 dÉcembre 2024eric de saint victor - château de pibarnon (provence)dominant la méditerranée, le château de pibarnon est un écrin de nature où l’histoire viticole se mêle à l’excellence. depuis les années 1950, la famille de saint victor a sublimé ce domaine de 20 ha, cultivé en agriculture biologique depuis 2019. le mourvèdre, cépage emblématique, façonne des vins d'une grande finesse, complétés par un vieux marc de bandol d'exception.valentin de sousa - champagne de sousaau cœur de la champagne, la maison de sousa a su préserver son savoir-faire de génération en génération. depuis près d’un siècle, c’est avec la plus grande attention que sont traitées ses 14 hectares de vignes nichés dans la côte des blancs. forte de son héritage familial, la maison de sousa ravit les amateurs depuis des décennies.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 15-12-2024

| 21:01

1337e émission - Camille Mélinand et Simon Vignau

samedi 14 dÉcembre 2024camille mélinand - domaine des marrans (beaujolais) au cœur du beaujolais, le domaine des marrans incarne une aventure familiale qui se perpétue depuis deux générations. aujourd'hui dirigé par camille et mathieu mélinand, le domaine vous invitent à savourer leurs crus d'exception lors de dégustations au milieu des vignes, tout en séjournant dans leurs gîtes confortables.simon vignau - alabat armagnacalabat, c’est l’armagnac réinventé par simon vignau, entre héritage familial et innovation. fort de la passion transmise par son arrière-grand-père, il redonne ses lettres de noblesse à cet alcool en alliant tradition et modernité. ses singles casks, magnifiés par des artistes contemporains, incarnent cette vision audacieuse et unique.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 14-12-2024

| 20:50

1336e émission - Pauline Lapierre et Valérie Pajotin

dimanche 08 dÉcembre 2024pauline lapierre - vins pauline lapierre (bordeaux)À rions, près de bordeaux, le domaine pauline lapierre allie tradition et innovation pour offrir des vins d’exception. repris en 2019 par pauline et william lapierre, le domaine, certifié haute valeur environnementale et en conversion bio d’ici 2025, cultive 75 hectares à partir de 6 cépages uniques. découvrez leur passion lors de visites chaleureuses et dégustations inoubliables, où chaque cuvée reflète l'excellence de leur savoir-faire.valérie pajotin - vin de france, la dénomination des vins légers en alcoolautrefois plébiscités pour leur puissance et leurs tanins prononcés, les vins rouges plus légers et fruités gagnent aujourd'hui en popularité. les consommateurs se tournent de plus en plus vers des vins rouges à l'alcool modéré et aux tanins plus subtils. qui sont ceux qui adoptent cette tendance ? pourquoi les vins de france incarnent-ils ce changement ? et qu’en est-il des vins "no-low" ? ces questions passionnantes seront explorées dans cette chronique animée par valérie, directrice d'anivin de france.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 08-12-2024

| 21:02

1335e émission - Laurent Habrard et Xavier Millard

samedi 07 dÉcembre 2024laurent habrard - domaine laurent habrard (vallée du rhône)au cœur de la vallée du rhône, à gervan, le domaine laurent habrard perpétue une tradition viticole vieille de cinq générations c’est aujourd’hui laurent habrard qui prend soin du vignoble et puise le meilleur de ses terroirs. le domaine propose aux amateurs 4 cuvées, deux blanches et deux rouges, qui ne manqueront pas de les ravir.xavier millard - champagne maillyla maison de champagne mailly grand cru, fondée en 1929, est un véritable joyau champenois. première coopérative doublement certifiée viticulture durable et haute valeur environnementale, elle allie tradition et innovation pour créer des cuvées d’exception. exportés dans plus de 35 pays, ses champagnes reflètent l’élégance, la finesse et la richesse d’un terroir unique.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 07-12-2024

| 20:53

1334e émission - François Martin et German Mulet

dimanche 01 dÉcembre 2024françois martin - « le chant des vignes »c’est en aout 2023 que françois revient avec son sixième livre « le chant des vignes ». ancien étudiant en d’œnologie et par la suite maître de chai durant 15 ans, c’est aujourd’hui dans l’écriture que françois s’épanouit. après avoir écrit des romans éducatifs sur le vin et sa dégustation, l’auteur nous plonge cette fois au cœur des vignes à travers un récit de fiction.german mulet - domaine paon perché (val de loire)au cœur de la vienne, se trouve un domaine viticole unique en son genre : le paon perché. niché dans le haut-poitou, le domaine paon perché est un jardin de 70 ha conjuguant projet viticole et œnotouristique, écologie et insertion sociale. dans cet écrin de nature, ce domaine associatif cultive 20 ha de vignes en agriculture biologique pour élaborer des vins d’émotions.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 01-12-2024

| 20:50

1333e émission - Thomas Lombard et Sébastien Hoerner

samedi 30 novembre 2024thomas lombard - champagne lombard (champagne)depuis 1925, la famille lombard transmet son savoir-faire en champagne. aujourd’hui, dirigée par thomas lombard, la maison est présente dans 20 pays et produit plus de 650 000 bouteilles, dont 10 grands crus. avec 6 hectares de vignes certifiées agriculture biologique et 55 hectares supplémentaires en approvisionnement, champagne lombard incarne l’excellence.sébastien hoerner - clos des constellations (roussillon)jeune domaine du languedoc-roussillon, le clos des constellations s’étend sur 15 ha de vignes. inspiré de son histoire familiale, le clos des constellations porte bien son nom : toutes les cuvées du domaine présentent le nom d’une constellation. véritable étoile montante, leur première cuvée orion, a été élu parmi les 6 meilleurs vins rouge du roussillon.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 30-11-2024

| 21:02

1332e émission - Oronce de Beler et Christophe Deldycke

dimanche 24 novembre 2024oronce de beler - maison romane (bourgogne)venez découvrir la maison romane, située dans une bâtisse du xiiième siècle à nuits-saint-georges, où chaque vin raconte une émotion. depuis 2005, oronce privilégie une vinification naturelle et biodynamique, préservant la pureté des fruits et l’authenticité des terroirs. enrichissant son offre, la maison propose également des bières artisanales, du cidre et de l’élevage d’animaux pour une expérience unique.christophe deldycke - domaine deleuze rochetin (vallée du rhône) situé dans le gard au sein de l'appellation duché d'uzès, le domaine deleuze-rochetin, acquis en 1820 et racheté par christophe en 2022, cultive 23 hectares de vignes en agriculture biologique. ses vins reflètent fidèlement le terroir, offrant des saveurs authentiques et ensoleillées.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 24-11-2024

| 20:47

1331e émission - Frédéric Schmitt, Julien Foin et Sébastien Lavaurs

samedi 23 novembre 2024frédéric schmitt - domaine françois schmitt (alsace)le domaine familial françois schmitt, situé à orschwihr au cœur du vignoble alsacien, s'étend sur 13 hectares et est entouré des coteaux du bollenberg et du grand cru pfingstberg. repris par françois schmitt dans les années 70, le domaine a connu une expansion grâce à l'arrivée de son fils frédéric en 1998 et de son épouse myriam en 2010. aujourd'hui, il propose des dégustations et des visites immersives sur la route des vins d’alsace.julien foin - association vendanges solidaires et sébastien lavaurs - domaine les orchidées sauvagespour soutenir les vignerons frappés par le dérèglement climatique, l'association vendanges solidaires, créée en 2016, mobilise des fonds et des actions concrètes. grâce à l’aide de julien et de son équipe, des viticulteurs comme sébastien peuvent se relever après des pertes sévères. cette initiative redonne espoir à de nombreux domaines viticoles en difficulté.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 23-11-2024

| 21:11

1330e émission - Leslie Serrero et Jérôme Bernatas

dimanche 17 novembre 2024leslie serrero - casa komos brands groupfondé en 2019 par deux entrepreneurs américains, casa komos brands group cible le marché des spiritueux haut de gamme. tequila komos, l’une des marques du groupe casa komos brands group, a enregistré la plus forte croissance mondiale sur le segment premium. luxueuse et raffinée, cette tequila bénéficie d’une double origine : le mexique, berceau de la tequila et la france, patrie du vin. une particularité qui élève incontestablement komos dans la catégorie des spiritueux d’exception.jérôme bernatas - domaine bernatas (languedoc)venez découvrir le domaine bernatas, un vignoble novateur à limoux, fondé en 2018 par jérôme et stéphane, deux frères passionnés. sur leurs 6,5 hectares, ils produisent des vins vivants et authentiques, alliant respect de l’environnement et savoir-faire artisanal. chaque bouteille reflète la fraîcheur et la pureté du terroir limouxin, grâce à des méthodes de fermentation naturelle et un élevage soigné.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 17-11-2024

| 21:12

1329e émission - Pascal Lambert et Premier bilan sur le millésime 2024

samedi 16 novembre 2024pascal lambert - domaine lambert (val de loire)le domaine lambert, niché dans le val de loire, cultive du cabernet franc et du chenin blanc sur 25 ha tout en célébrant la pureté et l'harmonie entre l'homme et la nature. depuis 1996, il a abandonné les herbicides chimiques et pratique la biodynamie, avec des certifications en agriculture biologique et biodynamie. l'amphore y est réintroduite pour offrir un équilibre unique entre le vin et son terroir.chronique david cobbold - premier bilan sur le millésime 2024david cobbold, co-fondateur de l’académie des vins et spiritueux nous fait un premier bilan sur le millésime 2024.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 16-11-2024

| 20:33

1328e émission - Guillaume Poitrinal et Christophe Dupic

dimanche 10 novembre 2024guillaume poitrinal - domaine albert-morot (bourgogne)plongez dans l'univers du domaine albert morot, niché au cœur de la côte-d’or, où la tradition viticole se réinvente depuis 1820. récemment revitalisé par guillaume et sophie poitrinal, il vous invite à savourer une sélection exceptionnelle de vins issus de dix terroirs beaunois, dont neuf premiers crus, le tout sur 8 ha en agriculture biologique. sous l'œil expert de pierre-jean villa, chaque cuvée célèbre l’authenticité et la singularité de son appellation.christophe dupic - whisky rozelieuresau cœur de la lorraine, la pme familiale grallet-dupic, qui a vu passer 8 générations, produit des eaux-de-vie de fruits depuis 6 générations et du whisky français depuis plus de 20 ans. unique en france, la distillerie rozelieures produit sa propre orge et gère l’ensemble des étapes (maltage, brassage, fermentation, distillation, vieillissement, embouteillage). elle est ainsi devenue, en avril 2024, le 1er producteur de single malts français.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 10-11-2024

| 20:28

1327e émission - Denis Chazarain et Guillaume Mastellotto

samedi 09 novembre 2024denis chazarain - domaines de clos bel air (bordeaux)dans le bordelais, denis redonne un nouveau souffle aux domaines de clos bel air. regroupant 4 vignobles, le domaine profite des magnifiques terroirs de pomerol, de saint emilion, des hauts médocs, de dordogne ainsi que d’un savoir-faire d’exception. rouge, blanc, et rosé s’y associent pour offrir une palette aromatique complète.guillaume mastellotto - les bienheureuxfondée en 2015 par alexandre sirech et jean moueix, les bienheureux révolutionne le marché des spiritueux avec des produits audacieux comme bellevoye, le whisky français le plus primé, capturant 40 % du marché national. un nouveau chapitre s’écrit avec pura vida, un rhum costaricien de leur propre distillerie, qui témoigne de leur engagement pour des spiritueux authentiquement français.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 09-11-2024

| 21:06

1326e émission - Fabrice Léger et Marine Treppoz

dimanche 03 novembre 2024fabrice léger - salon des outsiders à paris fabrice et jean-marc quarin vous invitent à la 11ème édition du salon des outsiders, un événement incontournable dédié aux domaines d'exception. profitez de dégustations, d'ateliers captivants et d’un dîner savoureux, tout en découvrant une sélection exclusive de crus bordelais. la sélection complète, accompagnée d'analyses d'experts, sera également publiée dans le prestigieux guide quarin.marine treppoz - château de sales (bordeaux)découvrez le château de sales, un trésor niché au cœur de pomerol avec le plus vaste vignoble de la région, s'étendant sur 47,6 ha. fort d'un héritage familial depuis le xvie siècle, le domaine produit des vins élégants, alliant tradition et innovation, grâce à un terroir exceptionnel propice au merlot. ne manquez pas nos visites guidées et dégustations commentées pour plonger dans l’histoire et le savoir-faire de ce domaine d'exception !hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 03-11-2024

| 20:54

1325e émission - Margaux de Conti et Joseph Landron

samedi 02 novembre 2024 margaux de conti - château tour des gendres (sud-ouest)le château tour des gendres, domaine phare de l'appellation bergerac, a été fondé en 1981 par luc de conti et est aujourd'hui dirigé par ses enfants, margaux et gilles. certifié bio depuis 2009, le domaine allie respect de la nature et innovation, introduisant le cépage savagnin et ouvrant une distillerie en 2023 pour produire whisky, gin et pastis.joseph landron - domaines landron (val de loire)les domaines landron, situés au cœur de l'appellation muscadet sèvre et maine, sont une véritable référence en matière de vin depuis 1945. sous la direction passionnée de joseph landron depuis 1990, le domaine s’est engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement, obtenant la certification bio en 2002 et biodynamie en 2011.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 02-11-2024

| 21:05

1324e émission - Jean-Valmy Nicolas et Garance Thiénot

dimanche 27 octobre 2024jean-valmy nicolas - château la conseillante (bordeaux)le prestigieux château la conseillante, acquis par la famille nicolas en 1871, veille sur son vignoble de 12 ha composé de 80 % de merlot et 20 % de cabernet franc. situé entre château pétrus et cheval blanc, il bénéficie d'une diversité de sols et est certifié iso 14001 et hve 3 depuis 2016. engagé pour l'environnement, le domaine utilise plus de 80 % de produits biologiques, privilégiant la biodynamie et la phytothérapie.garance thiénot - champagne thiénot (champagne)À la croisée de la côte des blancs, de la vallée de la marne et des montagnes de reims, garance et stanislas thiénot perpétuent l'héritage de la maison thiénot, fondée en 1985 par leur père alain. avec un vignoble de 30 ha, ils innovent aujourd'hui avec le projet « 3 », une expérience immersive de 4 900 m², offrant visites guidées, espaces de détente, chambres luxueuses, spa et une suite 5 étoiles. ce projet permet de découvrir des cuvées d'exception dans un cadre raffiné.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 27-10-2024

| 20:48

1323e émission - Gauthier Gibelin et Gabrielle Vizzavona

samedi 26 octobre 2024gauthier gibelin - domaine de la coquillade (vallée du rhône)le domaine de la coquillade, niché dans le parc naturel régional du luberon, trouve ses racines au 11ème siècle avec la construction d'un village par des moines cisterciens. en 2006, andy rihs métamorphose cette bastide en un refuge de luxe, aureto, sur 30 hectares de vignes dans un environnement classé par l'unesco. après son décès en 2018, ses fils ont poursuivi sa vision durable, et en 2024, la coquillade a amorcé une nouvelle étape, continuant d'attirer les amateurs de vin et de nature au sein de l'hôtel cinq étoiles.gabrielle vizzavona - « petit éloge du vin »gabrielle vizzavona, journaliste primée et conférencière internationale, explore dans son nouvel ouvrage les mystères du vin avec humour et simplicité, tout en s'appuyant sur des bases scientifiques. elle répond à des questions essentielles, comme la distinction entre vin bio et nature, tout en partageant son amour du vin lié à la convivialité et au terroir. À travers anecdotes personnelles et réflexions piquantes, elle offre une célébration joyeuse de la vigne, du raisin et de ceux qui le pressent.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 26-10-2024

| 20:48

1322e émission - Emission spéciale 20 ans

dimanche 20 octobre 2024débat - comment le changement climatique affecte-t-il la viticulture depuis ces 20 dernières années ?le changement climatique bouleverse la viticulture, modifiant la qualité des raisins, les styles de vin, et redéfinissant les zones de production. de la sécheresse à l'émergence de nouvelles régions viticoles, la viticulture s'adapte face à ces transformations.guillaume gomez - ambassadeur pour la gastronomie chef des cuisines du palais de l'elysée pendant 25 ans, guillaume a œuvré pour les quatre derniers présidents de la république française. depuis mars 2021, guillaume a entamé́ une nouvelle vie en tant qu’ambassadeur de la gastronomie française. très engagé dans le secteur associatif, il se bat pour défendre les valeurs qui lui sont essentielles telles que le travail, le partage et la transmission.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 20-10-2024

| 21:11

1321e émission - Emission spéciale 20 ans

samedi 19 octobre 2024débat - comment le marché du vin a-t-il évolué depuis la création de l’émission en 2004 ?découvrez les grandes tendances qui transforment le monde du vin : nouvelles habitudes de consommation, évolution des prix et stratégies marketing innovantes. entre vin sans alcool, influenceurs et réglementation d'étiquetage, le marché du vin français se réinvente, aussi bien en france qu'à l'international.jean-michel wilmotte - wilmotte & associés architecte, urbaniste et designer de renom, c’est en 1975 que jean-michel donne vie à l’agence wilmotte & associés. de paris à dallas, de rio de janeiro à séoul, en passant par londres, dakar, venise et moscou, jean-michel et ses équipes mènent actuellement plus de 100 projets dans 29 pays différents. parmi ses projets emblématiques, on retrouve l’aménagement muséographique au musée du louvre, la réalisation du stade allianz riviera à nice, la réhabilitation de l’ancien hôpital royal de versailles en logements…hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 19-10-2024

| 21:00

1320e émission - Marina Iseppi et Edouard de Bailliencourt

dimanche 13 octobre 2024marina iseppi - domaine labastidum (sud-ouest)la famille iseppi, vigneronne depuis le xvème siècle en italie, a connu un tournant en 1952 en rejoignant l’appellation fronton en tarn-et-garonne. en 2019, la septième génération prend la direction du domaine labastidum, choisissant une culture biologique sur un vignoble certifié hve niveau 3. situé dans le sud-ouest, le domaine s’étend sur 55 hectares, dont 5 hectares vinifiés sur place, le reste étant destiné à une cave coopérative.edouard de bailliencourt - château gazin (bordeaux)À pomerol, edouard et elise de baillencourt continuent de faire vivre un vignoble historique, acquis par leur ancêtre louis soualle au début du xxe siècle. ils pratiquent des vendanges manuelles, avec une production allant jusqu'à 100 000 bouteilles par an, dont 86 % sont exportées. en plus de leur célèbre « château gazin », ils proposent le second vin « l’hospitalet de gazin », lancé en 1986, pour initier les amateurs à leur savoir-faire viticole.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 13-10-2024

| 20:58

1319e émission - Isabel Ferrando et Nicolas Varnier

samedi 12 octobre 2024isabel ferrando - domaine famille isabel ferrando (vallée du rhône)le domaine famille isabel ferrando, fondé en 1920 sous le nom de domaine saint préfert, reflète la richesse des terroirs de châteauneuf-du-pape. isabel ferrando, ancienne cadre bancaire, décide en 1997 de revenir en provence pour devenir vigneronne, animée par sa passion pour sa région et ses proches.nicolas varnier - le barteleurle barteleur propose, depuis 2020, des cocktails prêts à boire, élaborés dans le cantal avec des ingrédients naturels soigneusement sélectionnés. conçues par guillaume ferroni et son équipe, ces recettes allient praticité et saveurs pour satisfaire les amateurs de cocktails. rapidité et équilibre parfait sont au rendez-vous pour un plaisir instantané.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 12-10-2024

| 21:00

1318e émission - Benoît Favier, Eric Westermann et Maxime Petit

dimanche 06 octobre 2024 benoît favier - eurocaveleader mondial des caves à vin haut de gamme, eurocave révolutionne le marché avec le lancement de sa nouvelle marque, goguette. inspiré par les anciennes sociétés festives et chantantes, goguette incarne l’esprit de convivialité et de partage. conçue pour les amateurs de bons moments, cette cave innovante se démarque par son design moderne, sa fabrication française, son savoir-faire exceptionnel et son engagement éco-responsable.eric westermann et maxime petit - restaurant buerehiesel (strasbourg)depuis 1970, le buerehiesel s'est affirmé comme une adresse incontournable de la gastronomie strasbourgeoise. au cœur de cette bâtisse classée monument historique, eric westermann et maxime petit, chef et sommelier, mettent tout en œuvre pour offrir des accords mets et vins exquis. leur dévouement transforme chaque repas en une expérience gastronomique mémorable pour le plaisir des clients.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 06-10-2024

| 20:43

1317e émission - Louis Della Vedove et Lorenzo Pellicioli

samedi 05 octobre 2024louis della vedove - domaine le broca (sud-ouest)perché sur les coteaux de la gascogne, le broca, acquis en 1947 par carmen et louis della-vedove, est aujourd’hui dirigé par la 3ème et 4ème génération. d’une superficie de 14 ha de vignes, le domaine pratique une agriculture raisonnée, respectueuse de l'environnement et valorise la biodiversité.lorenzo pellicioli - abbaye de pierredon (provence)au cœur du le parc naturel des alpilles, l’abbaye de pierredon s’étend sur plus de 600 ha. depuis près de 20 ans, lorenzo pellicioli, y cultive son vignoble de 11 hectares en l’intégrant à l’écosystème du vallon afin de produire 7 cuvées fraiches et complexes, nourries par le soleil et la garrigue.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 05-10-2024

| 20:44

1316e émission - Gauthier Girardon et Mickaël Valentin

dimanche 29 septembre 2024gauthier girardon - divineo (languedoc/bourgogne)créé en 2022, divineo se distingue par son concept innovant de « vin à 4 mains ». alliant le terroir de saint-mamert-du-gard en languedoc à une vinification experte en bourgogne, divineo résulte de la collaboration entre un viticulteur et un vinificateur des deux grandes régions viticoles.mickaël valentin - les vignerons de st marc canteperdrix (vallée du rhône)depuis 2019, les caves de mazan et caromb se sont unies sous le nom des vignerons de st marc canterperdrix, rassemblant 215 vignerons sur 1028 hectares. ils produisent une vingtaine de cuvées, avec 65 % du vignoble certifié haute valeur environnementale et plus de 3 % en bio, reflétant leur engagement pour la nature.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 29-09-2024

| 21:08

1315e émission - Carol Zaist et Antoine Pétrus

samedi 28 septembre 2024carol zaist - château d’anvichar (bordeaux)le château d'anvichar, situé dans le prolongement du plateau de saint-Émilion, est une ode à la nature et à l'agriculture durable. du vignoble au chai, chaque étape de la production suit une démarche éco-responsable. la philosophie de carol zaist la propriétaire est claire : honorer le terroir, respecter la terre.antoine pétrus - le petit ballonle petit ballon, fondé en 2011 par martin ohannessian et jean-michel deluc, est un pionnier des abonnements de vin en ligne avec 120 000 abonnés en france. l'entreprise propose une approche simple et innovante de la découverte et de la dégustation, grâce à ses box mensuelles et une classification des vins par goût. ici, le vin est présenté sans jargon, pour une expérience accessible à tous.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 28-09-2024

| 20:59

1314e émission - Matthieu Rollin et Anaïs Pertuizet

dimanche 22 septembre 2024matthieu rollin - domaine cassagne et vitailles (puy-de-dôme)le domaine cassagne et vitailles est né en 2015 de l'amitié et de la passion de matthieu rollin et nicolas seffusatti, deux amis du sud de la france. ensemble, ils cultivent 9,88 hectares de vignes certifiées bio, créant des vins authentiques qui reflètent la richesse des terroirs languedociens.anaïs pertuizet - domaine pertuizet (beaujolais)le domaine pertuizet naît en 2020 de la rencontre entre anaïs pertuizet, une vigneronne passionnée et gérard genty, un vigneron retraité. gérard lui transmet ses vignes et son cuvage, permettant à anaïs de réaliser son rêve de reprendre un domaine viticole. situé à lantignié dans le beaujolais, elle cultive aujourd’hui 5,5 hectares de vignes en agriculture biologique.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 22-09-2024

| 21:07

1313e émission - Bastien Caubeyre-Laplace et Jean-Robert Pitte

samedi 21 septembre 2024bastien caubeyre-laplace - famille laplace (sud-ouest)le château aydie, fondé en 1927 par la famille laplace dans le sud-ouest, est aujourd'hui dirigé par la quatrième génération : bastien, camille et grégory laplace. ils cultivent avec passion 58 ha de vignes en appellation madiran et pacherenc du vic bilh, alliant tradition et modernité pour produire une dizaine de cuvées distinctives qui reflètent l'authenticité du terroir.jean-robert pitte - « brillat-savarin : le gastronome transcendant » jean-robert pitte, auteur de « brillat-savarin : le gastronome transcendant », explore avec passion l’art de bien manger et boire. très grand spécialiste de l’histoire et de la géographie de l’alimentation, il retrace à travers cet ouvrage le parcours du théoricien de la gastronomie et de l’œnologie.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 21-09-2024

| 21:12

1312e émission - Cedric Pla et Vin De France, la dénomination des vins légers et fruités

dimanche 15 septembre 2024cedric pla - castel châteaux & grands crusla famille castel, enracinée dans le vignoble bordelais, s'est étendue à la loire, au languedoc et à la provence, offrant une sélection de plus de 60 vins issus de 20 domaines. chaque vin, élaboré avec une exigence de qualité, reflète l'excellence et l'engagement écoresponsable de la famille sur plus de 1200 hectares certifiés.valérie pajotin - vin de france, la dénomination des vins légers et fruitéschronique sur les vins rouges légers et fruités animée par valérie pajotin, directrice de anivin de france.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 15-09-2024

| 20:31

1311e émission - Florence Giudicelli et Jérôme Delord

samedi 14 septembre 2024 florence giudicelli - domaine vecchio (corse)le domaine vecchio, fondé en 2000 par florence et jérôme giudicelli au pied de la castagniccia, cultive 30 hectares de vignes avec des cépages autochtones. passionnés par leur métier, ils pratiquent une viticulture respectueuse de l’environnement, mettant en avant la qualité du terroir dans leurs vinsjérôme delord - armagnac delord (sud-ouest)depuis 1893, la maison delord, située à lannepax dans le bas armagnac, produit des eaux-de-vie sous la direction de la quatrième génération, jérôme et sylvain delord. avec un vignoble de 55 ha, dont 5 ha en bio, ils cultivent les cépages traditionnels de l'armagnac et allient tradition familiale et modernité. les armagnacs de la maison se distinguent par leur style authentique, leurs bouteilles cachetées à la cire et leurs étiquettes manuscrites.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 14-09-2024

| 20:31

1310e émission - Anaïs Rebouleau et Olivier Poulet

dimanche 08 septembre 2024anaïs rebouleau - domaine val de l’orme (vallée du rhône)le domaine val de l’orme, situé dans la vallée du rhône, est dirigé par jean-maxime, un vigneron issu d'une longue lignée. en 2023, il a repris le domaine familial à tavel, où il crée des vins raffinés et complexes en préservant l'équilibre entre faune, flore et sols. engagé dans une approche biologique et naturelle, il vise à offrir des expériences de dégustation mémorables avec des accords mets-vins harmonieux.olivier poulet - avocat au barreau de rennesavocat depuis 2008 au barreau de rennes, maître poulet est spécialisé dans la législation sur la communication autour des boissons alcoolisées et l’accompagnement des producteurs. grand expert dans ce domaine, il a créé une base de données spécialisée nommée « alcool et droit ». a travers, cette plateforme comportant plus de 200 fiches, maître poulet répond à des questions concernant la loi evin et les droits en france en matière de communication sur les alcools. il a également publié deux livres contrôles et perquisitions en entreprise en 2005 et savoir négocier ses contrats en 2007 aux editions delmas. hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 08-09-2024

| 21:00

1309e émission - Coralie De Boüard et Gabriel Juilland

samedi 07 septembre 2024coralie de boüard - château clos de boüard (bordeaux)situé à parsac, dans le bordelais, le château clos de boüard est la propriété de coralie de boüard, descendante d'une illustre famille de vignerons. depuis 2016, elle s'attèle à rénover et moderniser ce domaine, tout en promouvant une viticulture durable et des méthodes de vinification traditionnelles. s'étendant sur 30 hectares de sols argilo-calcaires, le vignoble abrite des vignes âgées en moyenne de 45 ans.gabriel juilland - domaine du mas baux (roussillon)niché entre perpignan et canet-en-roussillon, le domaine mas baux possède une histoire riche de plus de 2000 ans. au printemps 1997, séduits par la beauté de ce lieu unique, serge et marie-pierre baux décident de l’acquérir. les vins du domaine, bio et élaborés avec passion, reflètent l’identité du mas baux : travail soigné et temps consacré.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 07-09-2024

| 20:46

1308e émission - Christophe Avi et Les VDF Cocktails

dimanche 07 juillet 2024christophe avi - domaine christophe avi (sud-ouest)le domaine du bois de simon, situé dans le sud-ouest, est une histoire familiale depuis 1992. christophe, vigneron passionné, y produit des vins de qualité en bouteille, dans le respect de l'environnement. sur 34 ha, il cultive des cépages du sud-ouest pour proposer une gamme de vins rouges, rosés et blancs, à déguster jeunes ou à laisser vieillir.valérie pajotin – les vdf cocktails, des cocktails français qui placent au cœur de leurs recettes les cépages de francechronique sur les vdf cocktails, des cocktails français qui placent au cœur de leurs recettes les cépages de france, animée par valérie pajotin, directrice de anivin de france.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 07-07-2024

| 20:56

1307e émission - Robert Daussun et Alain Limauge

samedi 06 juillet 2024robert daussun - château du seuil (provence)niché à puyricard, le château du seuil est bien plus qu'un domaine viticole : c'est un joyau qui dévoile un panorama époustouflant sur la sainte-victoire et la méditerranée. acquis en 2014 par la famille daussun, le domaine a depuis connu une renaissance spectaculaire. d'importants travaux de restauration ont métamorphosé ses bâtiments historiques tandis que la conversion en l'agriculture biologique a insufflé une nouvelle vie à ses 62 ha de vignes.alain limauge - château de gragnos (languedoc)le château de gragnos, fondé en 1710, incarne trois siècles de tradition viticole. en 2021, alain, passionné d'agronomie, et sa famille ont donné un nouvel élan à ce domaine historique en devenant ses fiers propriétaires. implanté au cœur de l’appellation saint-chinian, le vignoble du château de gragnos bénéficie d’une situation exceptionnelle près de la côte méditerranéenne.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 06-07-2024

| 20:52

1306e émission - Emmanuel Cruse et François de la Giraudière

dimanche 30 juin 2024emmanuel cruse - château d'issan (bordeaux)le château d'issan, joyau viticole de margaux, se distingue par son histoire séculaire sous l'égide de la famille cruse depuis 1812. sous la direction d'emmanuel, le domaine perpétue une tradition d'excellence, offrant des vins exceptionnels issus d'un terroir unique. les visiteurs peuvent découvrir ces crus prestigieux lors de visites enrichissantes et de dégustations inoubliables.françois de la giraudière - maison coutanseaux aîné (cognac)l'aventure de la maison coutanseaux aîné débute en 1767 et se concrétise officiellement en 1800 sous la direction passionnée du tonnelier louis coutanseaux. emblème de l'excellence à la française, cette maison familiale perpétue son héritage depuis plusieurs générations avec pour ambition de magnifier le terroir unique de la grande champagne.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 30-06-2024

| 21:03

1305e émission - Bertrand Minchin, Loïc Crespin et Fabien Pinguet

samedi 29 juin 2024bertrand minchin - domaines minchin (val de loire)bertrand minchin, viticulteur à menetou-salon depuis plus de 30 ans, cultive 17 ha de sauvignon et de pinot noir sur des sols kimméridgiens. en 2022, son engagement pour une viticulture durable lui permet d'obtenir la certification en agriculture biologique. que ce soit à la vigne ou à la cave, son travail est toujours soigné et respectueux du raisin. depuis 2024, bertrand est épaulé par ses filles louise et hortense. ensemble, ils continuent de faire vivre la tradition familiale.loïc crespin et fabien pinguet - domaine les garçons (beaujolais)le domaine les garçons, fondé en 2018 par deux amis, loïc et fabien, repose sur une vision commune. aujourd'hui, le domaine s'étend sur 7,13 ha de vignes certifiées en agriculture biologique et biodynamique. de ce terroir naissent des vins complexes et structurés, issus des trois prestigieuses appellations : brouilly, beaujolais-villages et beaujolais blanc.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 29-06-2024

| 20:54

1304e émission - Le Champagne en France et hors de nos frontières

dimanche 23 juin 2024nicolas feuillatte, la plus jeune des grandes maisons de champagne demeure la marque préférée des français. en seulement 40 ans, elle a su se hisser au rang de leader en france et occupe désormais la troisième place mondiale. son succès repose sur l’élaboration d’un champagne apprécié par un large public, ce qui en fait aujourd'hui un sérieux rival des plus prestigieuses maisons de champagne. fondée sur un modèle coopératif et solidaire unique en champagne, la marque rassemble une communauté de 5 000 vignerons passionnés, tous dévoués à la culture soignée de leurs vignes. avec une équipe de 250 collaborateurs, nicolas feuillatte offre une vaste gamme de produits et bénéficie d’une forte présence dans les grandes surfaces, tant en france qu'à l'international, affirmant ainsi sa position de leader sur le marché.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 24-06-2024

| 21:48

1303e émission- L'histoire du Champagne et son élaboration

samedi 22 juin 2024fondée en 1972, nicolas feuillatte est une maison de champagne unique, fruit de l'union de 84 coopératives et plus de 5 000 vignerons passionnés. située au cœur de la prestigieuse côte des blancs, à chouilly, elle puise sa richesse dans la diversité de ses terroirs et le savoir-faire ancestral de ses vignerons. la maison de champagne nicolas feuillatte s'engage dans une viticulture durable, respectueuse de l'environnement et garante de la qualité des raisins. ses champagnes, élaborés avec soin et précision, sont reconnus pour leur finesse, leur élégance et leur équilibre. nicolas feuillatte propose une large gamme de champagnes pour tous les goûts et toutes les occasions, des cuvées emblématiques comme la réserve exclusive brut aux millésimes exceptionnels et de prestige.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 24-06-2024

| 20:14

1302e émission - Vincent Constant et L'exposition "L’Art d’illustrer Vin De France"

dimanche 16 juin 2024vincent constant - domaine ray jane (provence)riche d’un savoir-faire ancestral qui a débuté il y a plus de 400 ans, la famille constant cultive la vigne de génération en génération depuis le 13ème siècle. fondé en 1970 par jeanne et raymond constant, le domaine ray jane est aujourd’hui dirigé par la 31ème génération représentée par vincent et son frère julien. Établi sur plus de 40 ha de vignes, le vignoble constitué essentiellement de mourvèdre, c’est façonné au fil des années.valérie pajotin - rendez-vous à l’exposition "l’art d’illustrer vin de france"chronique sur l’exposition inédite « l’art d’illustrer vin de france » animée par valérie pajotin, directrice de anivin de france.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 16-06-2024

| 20:37

1301e émission - Guillaume Goujon et Pascal Dubois

samedi 15 juin 2024 guillaume goujon - domaine dupré goujon (beaujolais)en 2015, animés par le désir de créer des vins à leur image, guillaume et sébastien dupré décident de fonder le domaine dupré goujon dans leur région natale. niché au cœur du beaujolais, le duo cultive aujourd’hui 15 ha de vignes dans une démarche agroécologique et biodynamique en appellations côte de brouilly et beaujolais villages.pascal dubois - champagne devaux (champagne)installée au cœur de la côte des bar, la maison de champagne devaux élabore avec passion et savoir-faire depuis le milieu du 19ème siècle des champagnes de caractère. fondée par les frères jules et auguste devaux, elle a ensuite été dirigée par trois femmes de talents avant d’être confiée en 1987 au groupe vinicole union auboise. aujourd'hui, ce sont plus de 100 vignerons coopérateurs qui œuvrent avec passion pour produire des champagnes d'excellence.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 15-06-2024

| 21:00

1300e émission - Sébastien Bordenave Coustarret et Tout savoir sur l’amphore

dimanche 09 juin 2024sébastien bordenave coustarret - domaine coustarret (sud-ouest)situé au cœur des coteaux de lasseube, face à la chaîne des pyrénées, le domaine coustarret est une propriété familiale transmise de génération en génération. depuis 1995, sébastien, représentant la septième génération, dirige le domaine. sur ses 6 ha de vignes, cultivés avec soin selon les principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie, il laisse parler sa passion pour le métier.david cobbold – tout savoir sur l’amphorechronique sûr qu’est-ce que réellement une amphore et pourquoi on ne peut pas vinifier dans ce vaisseau en terre cuite ? animée par david cobbold, co-fondateur de l’académie des vins et spiritueux.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 09-06-2024

| 21:01

1299e émission - Philippe Fabrol et Kathleen Van den Berghe

samedi 08 juin 2024 philippe fabrol - domaine bonetto-fabrol (vallée du rhône)créé par les grands-parents de philippe, le domaine bonetto-fabrol est un petit domaine familial niché en plein cœur de la vallée du rhône. situé en drôme provençale, ce lieu unique alliant vigne, lavande et truffe bénéfice d’un terroir d’exception. dirigé d’une main de maître par philippe, il cultive avec passion son vignoble dans le plus grand respect de la nature.kathleen van den berghe - château de minière et château de suronde (val de loire)au cœur du val de loire, les châteaux de minière et de suronde subliment les terroirs uniques à travers des vins d'exception. en agriculture biologique et biodynamique, ces domaines incarnent l'excellence viticole et l'art de vivre à la française. dégustations, visites guidées et événements artistiques rythment la vie de ces joyaux, invitant à une immersion totale dans l'univers du vin et de l'art.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 08-06-2024

| 21:02

1298e émission - Antoine Schutz et Rodolphe Frerejean-Taittinger

dimanche 02 juin 2024antoine schutz - domaine ruhlmann-schutz (alsace)la famille ruhlmann-schutz puise sa passion pour le vin au plus profond du terroir alsacien. installée à dambach-la-ville depuis 1688, la famille perpétue de génération en génération un savoir-faire précieux alliant tradition et modernité. depuis plus de 300 ans, le vignoble du domaine n’a cessé de s’agrandir et représente aujourd’hui 40 ha de vignes comportant 2 grands crus ainsi que des lieux-dits.rodolphe frerejean-taittinger - french bloomnée en 2021, french bloom révolutionne le monde des vins pétillants avec ses créations sans alcool haut de gamme. cofondée par maggie frerejean-taittinger et constance jablonski, la marque propose des cuvées exceptionnelles élaborées avec soin et expertise. trois cuvées d'exception : le blanc, un blanc de blancs frais et élégant, le rosé, fruité et délicat, et la cuvée vintage 2022, un blanc de blancs millésimé complexe et raffiné. avec son goût bluffant, ses bulles délicates et son faible nombre de calories, french bloom est l'allié idéal pour des moments de plaisir sans compromis.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 02-06-2024

| 20:54

1297e émission - Jean-Guillaume d'Herbès et Lionel Albano

samedi 01 juin 2024jean-guillaume d'herbès - château saint jean lez durance (provence)situé à manosque, le château saint jean lez durance, est avant tout une propriété viticole familiale qui compte parmi les plus anciennes de haute-provence. acquis en 1754 par victor d’herbès, c’est aujourd’hui la 5ème génération de la famille d'herbès qui est à la tête du domaine depuis 2013. géré avec passion par jean-guillaume et constance d'herbès, le château saint jean lez durance compte 39 ha de vignes converties en agriculture biologique depuis 2017.lionel albano - la mentheusecréée en 2018, l’entreprise la mentheuse est née d’une envie commune de trois amis languedociens : lionel, dominique albano et frédéric bion. en collaboration avec une distillerie d'occitanie, la mentheuse fabrique des crèmes sans additifs, plus légères en alcool et plus discrètes en sucre afin de faire ressortir les arômes.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 01-06-2024

| 20:49

1296e émission - Simon Frech et L'Institut national de l'origine et de la qualité

dimanche 26 mai 2024simon frech - domaine du météore (languedoc)perché à plus de 300 mètres d'altitude dans les contreforts du haut-languedoc, le domaine du météore tire son nom d'un cratère formé par l'impact d'une météorite. acquis en 2007 par paul jenkins et paul jarman, deux médecins londoniens, amateurs de vin, le domaine est géré d’une main de maître par simon. situé dans le village de cabrerolle, le domaine crée des vins qui dénotent l’esprit des lieux, en réduisant au maximum l’intervention de l’homme pour permettre au terroir de s’exprimer. david cobbold - l'inao est devenu une institution rétrogradechronique sur l'institut national de l'origine et de la qualité (inao) animée par david cobbold, co-fondateur de l’académie des vins et spiritueux.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 26-05-2024

| 20:53

1295e émission - Thierry Denjean et Théo Xavier

samedi 25 mai 2024thierry denjean - domaine de haute perche (val de loire)situé sur les terroirs de l’anjou noir, au cœur de la vallée de l’aubance, le domaine de haute perche s'étend sur 35 ha de sols vivants, travaillés en biodynamie. créé dans les années 1960, le domaine est depuis 2019 la propriété de thierry, un amoureux du bon vin et de l’art de vivre à la française. fort du savoir-faire de femmes et d’hommes engagés en faveur d’une viticulture durable, la propriété produit des cuvées de terroir, singulières et vibrantes.théo xavier - domaine raboly (vallée du rhône)niché dans le village de beaumes-de-venise, le domaine raboly, porté par le jeune vigneron théo, incarne la passion du terroir et le savoir-faire familial. sur 1,5 ha, il cultive des vins d'exception, fruits d'une micro-vinification parcellaire, révélant la typicité de chaque sol. les cuvées, baptisées du nom de leurs coordonnées gps, témoignent de son attachement à chaque terroir. le domaine accueille les visiteurs pour des dégustations sur rendez-vous, une occasion unique de découvrir l'univers de ce vigneron passionné et de savourer ses vins d'exception.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 25-05-2024

| 20:55

1294e émission - Caroline Furstoss et Wilfried Crochet

dimanche 19 mai 2024caroline furstoss - sommelier particulierfondée en 2015 par caroline, mathieu lasne-villoing et eric foulon, l’entreprise sommelier particulier propose un service unique de vente de vin en ligne. créé autant pour les professionnels que pour les particuliers, l'équipe de sommelier particulier accompagne et conseil gratuitement les utilisateurs en s’adaptant à leur goût, leur budget et leur envie. mariage, naissance, repas entre amis ou constitution d'une cave, sommelier particulier propose une sélection sur-mesure parmi une centaine de références.wilfried crochet - maison crochet (lorraine)situé au cœur du village de bulligny dans le toulois, c’est en 1996 que lionel et sandra crochet créent la maison crochet en reprenant à leur compte une parcelle de vigne de 3,5 ha. d’une superficie de 5 ha de vignes, la maison crochet produit des vins 100% vin de france certifiés bio depuis 2022. wilfried propose une large gamme, composée majoritairement d’effervescents, élaborée à partir des cépages gamay, pinot noir, auxerrois et chardonnay.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 19-05-2024

| 20:52

1293e émission - Charles-Antoine Hochman et Laure Verdeau

samedi 18 mai 2024charles-antoine hochman - domaine de mirail (sud-ouest)situé au cœur de la lomagne, le domaine de mirail renaît de ses cendres grâce à la passion de charles hochman et de son fils charles-antoine. reconnu pour la qualité de son terroir dès la fin du xvème siècle, le domaine s’établit aujourd’hui sur 30 ha de vignes cultivées en bio depuis 2010. tournés résolument vers l’avenir, les vins de la propriété sont certifiés "biologique", tout en préservant leurs qualités aromatiques et gustatives puisées dans le terroir.laure verdeau - l'agence bio créée en 2001, l’agence bio est un groupe d’intérêt public en charge du développement, de la promotion et de la structuration de l’agriculture biologique française. le mode de production et de transformation biologique fait partie en france des signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine. encadré par une réglementation européenne depuis 1991, il a pour objectifs le respect de l’environnement et de la protection du climat, de la biodiversité, de la santé humaine et du bien-être animal.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 18-05-2024

| 20:56

1292e émission - Paul Marchand-Perarnau et Valérie Guerin

dimanche 12 mai 2024paul marchand-perarnau - domaine ami (bourgogne)niché au cœur de la côte de beaune, le domaine ami naît de la rencontre entre un vigneron, talentueux et un ambassadeur passionné. c’est après avoir travaillé plus de 2 ans ensemble, que paul et willy roulendes, ont eu l’envie de fonder leur domaine. créé en 2014, le domaine s’étend aujourd’hui sur 4 ha de vignes cultivées en bio près de maranges et vinifiées de façon naturelle sans aucun intrant.valérie guerin - domaine les mille vignes (languedoc)l’histoire du domaine les mille vignes débute en 1979 lorsque jacques guérin décide de s’offrir mille pieds de vigne. situé dans sud du languedoc, c’est en 2000, que sa fille, valérie reprend en main la propriété familiale. accompagnée de sa sœur agnès, elles exploitent aujourd’hui 11,20 ha de vignes réparties sur 13 parcelles en appellations fitou, rivesaltes et muscat de rivesaltes.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 12-05-2024

| 20:59

1291e émission - Hélène Archidec et Guillaume Sorbe

samedi 11 mai 2024hélène archidec - domaine de herrebouc (sud-ouest)tout débute en 1999 lorsque la famille fitte décide de renouer avec ses origines gersoises en rachetant une propriété viticole et son château gascon. niché au cœur de la gascogne, le domaine de herrebouc naît en 2004 de la rencontre d’hélène et carine fitte, deux vigneronnes engagées. 20 ans plus tard, le domaine s’étend aujourd’hui sur 18 ha de vignes certifiées bio depuis 2010 et biodynamie depuis 2020.guillaume sorbe - domaine les poëte (val de loire)niché au cœur de preuilly, le domaine les poëte s’étend aujourd’hui sur 7 ha de vignes réparties sur 28 parcelles. a travers son domaine, guillaume s’attache à travailler son vignoble dans le respect du vivant et de l’environnement. « moins mais mieux », telle est sa devise.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 11-05-2024

| 21:06

1290e émission - Françoise Barbin-Lecrevisse, Mathieu Eymard et Vincent Debergé

dimanche 05 mai 2024françoise barbin-lecrevisse - “petit traité du cognac”ce petit traité suit l'histoire du cognac au fil des siècles pour mieux comprendre sa naissance, son évolution et sa production. paru aux Éditions le sureau, ce livre retrace le parcours difficile du cognac et de ses défenseurs, qui n'ont jamais abandonné leur lutte pour le sauver et le développer. journaliste et écrivaine française spécialisée dans le domaine du vin et des spiritueux, françoise nous offre à travers son livre une approche pédagogique et accessible de cet alcool prestigieux.mathieu eymard et vincent debergé - château monestier la tour (sud-ouest)situé au sud de bergerac, l’histoire du château monestier la tour remonte au xiiie siècle. considéré comme l’une des plus anciennes propriétés du bergeracois, c’est aujourd’hui la famille scheufele qui est à la tête du domaine depuis 2012. d’une superficie de 30 ha de vignes, le château monestier la tour produit du vin sous trois appellations : bergerac, côtes de bergerac et saussignac.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 05-05-2024

| 20:49

1289e émission - Céline Roudier Léger et Matthieu Dangin

samedi 04 mai 2024céline roudier léger - domaine vendome (vallée du rhône)arboriculteurs depuis plusieurs générations, spécialisés dans la culture de l'abricot et de la cerise, c’est en 2010 que l’aventure viticole débute au domaine vendome. niché au cœur de la drôme, sur les coteaux surplombant le rhône, le jeune domaine viticole familial cultive une quinzaine d’hectares en agriculture biologique. a travers leur domaine céline et romain produisent des vins élégants, sur la fraîcheur et avec des tanins fins pour les rouges.matthieu dangin - domaine bruno dangin (bourgogne)situé à molesme en côte d'or, le domaine bruno dangin est l'aboutissement d'une histoire viticole familiale débutée en champagne au début du xxème siècle. après plus de 35 ans au sein du domaine familial, c’est en 2011 que bruno décide de s’installer avec son fils mathieu sur ce terroir bourguignon propice à l'élaboration du crémant de bourgogne.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 04-05-2024

| 20:55

1288e émission - Cyril de Benoist et Marjolaine de Coninck

dimanche 28 avril 2024cyril de benoist - domaine du nozay (val de loire)ayant appartenu à marguerite de bonnemain, maîtresse du général boulanger, le domaine est aujourd’hui la propriété de la famille de benoist. fondé en 1970 par le baron philippe de benoist et son épouse marie-hélène, le domaine du nozay est né de la volonté de créer un vignoble à sancerre. situé à proximité du village de sainte gemme en sancerrois, le domaine viticole familial cultive 15 ha de vignes certifiées bio et biodynamie.marjolaine de coninck - domaines de la famille perrodo (bordeaux)directrice générale depuis 2010 des propriétés de la famille perrodo, marjolaine fait partie du cercle très fermé des femmes à la tête d’un domaine viticole. depuis son arrivée, marjolaine met son expertise et sa passion au service des vignobles de la famille perrodo, avec la volonté de les réinventer, et de faire notamment de marquis d’alesme un fleuron de l’appellation margaux.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 28-04-2024

| 20:53

1287e émission - Didier Grychta et Emmanuelle Baude

samedi 27 avril 2024didier grychta - groupe friodepuis bientôt 30 ans, le groupe frio est une société française en constante croissance ! créé en 1993, le groupe conçoit, fabrique et commercialise, sous différentes marques, des caves à vin mais également du froid domestique et professionnel, du froid médical et du traitement de l’air. leader européen sur le marché de la cave à vin, le groupe a pour vocation d’assurer le développement à long terme de chacune de ses marques tout en protégeant ce qui fait leur originalité et leur force.emmanuelle baude - domaine tour campanets (provence)c’est au cœur des terres provençales entre le luberon et la mer méditerranée sur la route des vins de provence que se situe le domaine tour campanets. nichés au creux de 60 ha de bois, le domaine est depuis 2012 la propriété de la famille baude. aujourd’hui géré par emmanuelle, la fille de gérard baude, le domaine a l'ambition de tirer le meilleur de son terroir en appliquant l'exercice difficile d'une conduite viticole biologique.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 27-04-2024

| 20:57

1286e émission - Véronique Dausse et Ingrid Coiffet

dimanche 21 avril 2024véronique dausse - château phélan ségur (bordeaux)surplombant l’estuaire de la gironde, c'est en 1810 que bernard o'phelan, jeune négociant irlandais, crée le château phélan ségur. riche de plus de deux siècles d’histoire, le domaine est aujourd’hui la propriété de philippe van de vyvere depuis 2018. et c’est au cœur du village de saint-estèphe, que les 70 ha de vignes jouissent d’une situation privilégiée. fort de ses origines, le château phélan ségur a créé son identité sur l’élégance et la finesse.ingrid coiffet - dionysadionysa, née de la passion d'ingrid coiffet en 2022, propose une expérience œnologique unique pour les entreprises. chaque bouteille est dotée d'un qr code cody vin qui raconte l'histoire du vin et de son domaine. dionysa propose également des ateliers d'initiation à l'œnologie en entreprise, des moments conviviaux pour renforcer la cohésion d'équipe et apprendre à déguster.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 21-04-2024

| 20:52

1285e émission - Grégoire Hoppenot, Vincent Glaymann et Maxime Bouttier

samedi 20 avril 2024 grégoire hoppenot - domaine grégoire hoppenot (beaujolais)c'est au cœur du beaujolais, entre les villages de fleurie et de morgon, que se situe le domaine grégoire hoppenot. riche d’une expérience de plus de 10 ans dans le monde du vin, c’est en 2018 que grégoire décide de fonder son domaine viticole. d’une superficie de 9,5 ha de vignes, grégoire cultive son vignoble avec une attention méticuleuse, selon les principes de l'agriculture biologique.vincent glaymann et maxime bouttier - restaurant géosmine (paris)le restaurant géosmine, orchestré par le chef maxime bouttier, propose une cuisine instinctive et respectueuse du vivant, inspirée par la géosmine. ouvert en 2023 dans une ancienne usine textile du 11ème arrondissement de paris, ce lieu atypique se veut être un lieu d'échanges et de passion. la carte, élaborée en étroite collaboration avec le sommelier vincent, propose une exploration des terroirs à travers une sélection de vins vivants. plus de 1200 références attendent d'être découvertes en cave pour sublimer les créations culinaires du chef.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 20-04-2024

| 20:47

1284e émission - Gilles Bonnefoy et orange la couleur qui signe les VDF

dimanche 14 avril 2024 gilles bonnefoy, propriétaire du domaine les vins de la madone (val de loire)situé dans les côtes du forez, le domaine les vins de la madone est implanté à champdieu, au cœur du vignoble le plus en altitude du fleuve loire. créé en 1997 par gilles, le domaine compte aujourd’hui 13 ha de vignes plantées sur des sols d’une grande diversité. certifié bio et biodynamie, le domaine vinifie séparément chacune de ses parcelles afin de laisser s’exprimer les différentes facettes du terroir forézien et proposer des cuvées identitaires. les vins du domaine reflètent les caractéristiques propres à chaque terroir du village : basaltique, migmatique, diorite et dacite.valérie pajotin, anivin de france - orange la couleur qui signe les vdf de paris à tokyo en passant par new-york, le vin orange s’est érigé, comme un must-drink hors des sentiers battus. décryptage avec valérie pajotin de cette couleur dont s’emparent les winedesigners les plus créatifs de france. embarquement immédiat pour une odyssée sensorielle haute en couleur !hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 14-04-2024

| 20:58

1283e émission - Jérémy Waszak et Cyril Marès

samedi 13 avril 2024jérémy waszak - domaine la grange des copains (languedoc)l’aventure de la grange des copains née de l’idée de 3 copains qui voulaient faire leur propre vin ! jérémy, cyril borderies et julien jean, passionnés par la viticulture et le vin, débarquent des 4 coins de la france dans l’hérault attirés par un vignoble en pleine expansion. a travers leur domaine, le trio a créé une mosaïque de vignes autour des collines du village de nébian en reprenant au fil des années des petites parcelles plantées en cépages languedociens.cyril marès - appellation des costières de nîmes (vallée du rhône)au cœur d’une nature sauvage entre nîmes et la mer, l’appellation des costières de nîmes est la plus méridionale des appellations de la vallée du rhône. appellation d’origine contrôlée depuis 1986, c’est aujourd’hui cyril qui préside le syndicat des vignerons des costières de nîmes. rouges, blancs, rosés, les vins de l’appellation sont le fruit d’un travail méticuleux réalisé par plus de 250 hommes et femmes. ces vigneronnes et vignerons adaptent chaque année leur savoir-faire aux spécificités du nouveau millésime en symbiose avec la nature et la richesse de ce terroir.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 13-04-2024

| 21:14

1282e émission - Cédric Lecareux et pédagogie des cépages de France

dimanche 07 avril 2024cédric lecareux - domaine les capréoles (beaujolais)niché en plein cœur de la région des crus du beaujolais, le domaine les capréoles s’étend sur 8 ha de vignes cultivées en bio et biodynamie. combinant tradition, modernité et savoir-faire, cédric s’investit au quotidien dans la recherche de l’excellence pour offrir des vins de très grande qualité. côté œnotourisme, le domaine vous accueille tout au long de l’année dans son caveau pour des dégustations ses vins.valérie pajotin, anivin de france - pédagogie des cépages de france, à chacun son cépage, à chacun son goût a chacun son goût, à chacun son cépage avec valérie pajotin, nous allons explorer les cépages de france pour vous guider dans l’univers du vin.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 07-04-2024

| 20:58

1281e émission - Sylvain Morey, Charlotte Bartoli et Charlotte Buisson Dackow

samedi 06 avril 2024sylvain morey - vins sylvain morey (bourgogne/luberon)originaire d’une famille de vignerons, sylvain a su tisser un lien unique entre ses racines bourguignonnes et son terroir d'adoption provençal. formé par son grand-père albert et son père jean-marc depuis son plus jeune âge, il est aujourd’hui à la tête de 2 domaines viticoles. installé depuis 2002 dans le luberon, à la bastide du claux, sylvain a récupéré en 2014 les quelques hectares de vignes familiales en bourgogne.charlotte bartoli et charlotte buisson dackow - la distillerie de l’arbre sec (paris)née de la passion de trois experts, la distillerie de l’arbre sec est la première micro-distillerie parisienne spécialisée dans le gin. située dans le quartier historique du louvre, cette micro-distillerie se distingue par son approche innovante et son engagement envers les produits d'exception. des ateliers de distillation aux dégustations commentées, l'équipe passionnée vous dévoile les secrets de cet alcool fascinant.hébergé par ausha. visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

📅 06-04-2024

| 20:39

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1066e émission - François Perret Et David Cobbold

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