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![]() đ€đ€#213 - La Nouvelle Cuisine FermentĂ©e : Entre Recherches Et Fabuleuses DĂ©couvertes Avec Shira Bio đcet Ă©pisode a Ă©tĂ© rĂ©alisĂ© grĂące Ă la complicitĂ© de la communautĂ© resserrĂ©e @ouestlebeau rassemblĂ©e sur patreon pour un nouveau paradigme : https://www.patreon.com/podcastouestlebeau dans cet Ă©pisode, nous allons Ă la rencontre de shira qui va nous faire dĂ©couvrir une nouvelle cuisine, encore alternative pour le moment mais peut ĂȘtre plus pour trĂšs longtemps : la cuisine fermentĂ©e. fermentation, lacto-fermentation, miso, koji, pain mycĂ©lien, charcuterie de lĂ©gumes shira nous explique tout ce quâil est possible de rĂ©aliser grĂące Ă cette mĂ©thode et câest passionnant passionnant ! elle collabore aujourdâhui avec de grands chefs Ă©toilĂ©s comme claire vallĂ©e (Ă©pisode #197) et nicolas conraux, ce qui lui permet de travailler et dâexplorer de nouvelles saveurs dans la cuisine vĂ©gĂ©tale, beaucoup plus riche gustativement et surtout trĂšs bonne pour le corps. shira transmet Ă©galement son savoir et sa passion en animant des ateliers de cuisine vĂ©gĂ©tale, notamment Ă lâĂ©cole ferrandi. une conversation passionnante qui vous donnera envie de tester ! trĂšs bonne Ă©coute
đđje lance 2 newsletters et un podcast secret : đźlettre de la cosmopolitesse du beau : https://ouestlebeau.kessel.media/offre?email=makergrohen%40gmail.com đźlettre de la cosmopolitesse du bon : https://httpshttpsouestlebeaukesselmediakesselmedia.kessel.media/offre?email=marine%40ouestlebeau.com đ carnet de la cosmopolitesse : https://buy.stripe.com/14k4gi5jq6aqamof accĂ©der gratuitement Ă la premiĂšre newsletter : https://ouestlebeau.kessel.media/posts/pst_e02565a7b1cb40259d4fbd50269da748/la-lettre-de-la-cosmopolitesse-ou-est-le-beau-1---le-pilote?source_type=user_referral&source_referral=none -- insta : https://www.instagram.com/zenno.nature/ site zenno nature : https://www.zenno-nature.com/ page provivant : https://www.zenno-nature.com/provivant/ copyrighÂ©ïž oĂč est le beau ? tous droits rĂ©servĂ©s >> suivez moi sur instagram @ouestlebeau >> pour Ă©couter les Ă©pisodes : apple podcasts, spotify, deezer >> credits oĂč est le beau ? est un podcast créé et rĂ©alisĂ© par hĂ©lĂšne aguilar identitĂ© graphique : catherine sofia distribuĂ© par audiomeans. visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. cet Ă©pisode a Ă©tĂ© rĂ©alisĂ© grĂące Ă la complicitĂ© de la communautĂ© resserrĂ©e @ouestlebeau rassemblĂ©e sur patreon pour un nouveau paradigme : https://www.patreon.com/podcastouestlebeau dans cet Ă©pisode, nous allons Ă la rencontre de shira qui va nous faire dĂ©couvrir une nouvelle cuisine, encore alternative pour le moment mais peut ĂȘtre plus pour trĂšs longtemps : la cuisine fermentĂ©e. fermentation, lacto-fermentation, miso, koji, pain mycĂ©lien, charcuterie de lĂ©gumes shira nous explique tout ce quâil est possible de rĂ©aliser grĂące Ă cette mĂ©thode et câest passionnant passionnant ! elle collabore aujourdâhui avec de grands chefs Ă©toilĂ©s comme claire vallĂ©e (Ă©pisode #197) et nicolas conraux, ce qui lui permet de travailler et dâexplorer de nouvelles saveurs dans la cuisine vĂ©gĂ©tale, beaucoup plus riche gustativement et surtout trĂšs bonne pour le corps. shira transmet Ă©galement son savoir et sa passion en animant des ateliers de cuisine vĂ©gĂ©tale, notamment Ă lâĂ©cole ferrandi. une conversation passionnante qui vous donnera envie de tester ! trĂšs bonne Ă©coute
đđje lance 2 newsletters et un podcast secret : đźlettre de la cosmopolitesse du beau : https://ouestlebeau.kessel.media/offre?email=makergrohen%40gmail.com đźlettre de la cosmopolitesse du bon : https://httpshttpsouestlebeaukesselmediakesselmedia.kessel.media/offre?email=marine%40ouestlebeau.com đ carnet de la cosmopolitesse : https://buy.stripe.com/14k4gi5jq6aqamof accĂ©der gratuitement Ă la premiĂšre newsletter : https://ouestlebeau.kessel.media/posts/pst_e02565a7b1cb40259d4fbd50269da748/la-lettre-de-la-cosmopolitesse-ou-est-le-beau-1---le-pilote?source_type=user_referral&source_referral=none -- insta : https://www.instagram.com/zenno.nature/ site zenno nature : https://www.zenno-nature.com/ page provivant : https://www.zenno-nature.com/provivant/ copyrighÂ©ïž oĂč est le beau ? tous droits rĂ©servĂ©s >> suivez moi sur instagram @ouestlebeau >> pour Ă©couter les Ă©pisodes : apple podcasts, spotify, deezer >> credits oĂč est le beau ? est un podcast créé et rĂ©alisĂ© par hĂ©lĂšne aguilar identitĂ© graphique : catherine sofia distribuĂ© par audiomeans. visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. |
HĂ©lĂšne Aguilar : Le beau est de moins en moins souvent un cadeau de la nature. Il est aujourdâhui trĂšs souvent un produit manufacturĂ© ou un service. Or nous sommes dans une pĂ©riode assez critique car les conditions dâhabitabilitĂ© de notre planĂšte sont touchĂ©es.OĂč est le beau ? un... Voir plus