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![]() Ce Que Nous Coûte La Viandepour la première fois depuis 1996, la production de viande est en baisse cette année. une baisse minime certes - 0,2% selon le dernier rapport de la food and agriculture organization - mais un retournement de tendance certain après des décennies de surproduction industrielle, dont commence tout juste à mesurer les conséquences aux niveaux écologique, économique, et social. ce coût pour notre société est-il mesurable ? quelles sont les alternatives possibles ? va-t-on être forcé de changer nos modes de consommation ? thomas rozec et thibaut schepman du podcast bons plants interrogent geoffrey le guilcher, journaliste indépendant et auteur de « steak machine », et nicolas treich, économiste. crÉdits programme b est un podcast de binge audio présenté par thomas rozec. cet épisode a été produit en juin 2019 dans les studios de binge audio (paris, 19e). réalisation : vincent hiver. chargée de production et d’édition : lorraine besse. générique : françois clos et thibault lefranc. identité graphique : sébastien brothier et thomas steffen (upian). illustration : justin gammon / giphy. direction des programmes : joël ronez. direction de la rédaction : david carzon. direction générale : gabrielle boeri-charles. distribué par audiomeans. visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. pour la première fois depuis 1996, la production de viande est en baisse cette année. une baisse minime certes - 0,2% selon le dernier rapport de la food and agriculture organization - mais un retournement de tendance certain après des décennies de surproduction industrielle, dont commence tout juste à mesurer les conséquences aux niveaux écologique, économique, et social. ce coût pour notre société est-il mesurable ? quelles sont les alternatives possibles ? va-t-on être forcé de changer nos modes de consommation ? thomas rozec et thibaut schepman du podcast bons plants interrogent geoffrey le guilcher, journaliste indépendant et auteur de « steak machine », et nicolas treich, économiste. crÉdits programme b est un podcast de binge audio présenté par thomas rozec. cet épisode a été produit en juin 2019 dans les studios de binge audio (paris, 19e). réalisation : vincent hiver. chargée de production et d’édition : lorraine besse. générique : françois clos et thibault lefranc. identité graphique : sébastien brothier et thomas steffen (upian). illustration : justin gammon / giphy. direction des programmes : joël ronez. direction de la rédaction : david carzon. direction générale : gabrielle boeri-charles. distribué par audiomeans. visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. |
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